Ruská husacia polievka

Name: Ruská husacia polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kapusta kyslá, 150 g; husacie drobky, 400 g; zelenina koreňová, 250 g; pór, 1 ks; cvikla, 1 ks; zemiaky; cesnak, 2 strúčiky; paradajkový pretlak, 70 g; bobkový list, 2 ks; olej; ocot, 1 PL; cukor, 1 PL; smotana kyslá, 100 ml; korenie čierne mleté; soľ

redakcia, 8. septembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

150 g	kapusta kyslá
400 g	husacie drobky
250 g	zelenina koreňová
1 ks	pór
1 ks	cvikla
	zemiaky
2 strúčiky	cesnak
70 g	paradajkový pretlak
2 ks	bobkový list
	olej
1 PL	ocot
1 PL	cukor
100 ml	smotana kyslá
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Husacie drobky umyjeme a uvaríme. Na oleji opražíme pretlak, cukor, ocot, pridáme očistenú a nakrájanú cviklu, zalejeme trochou vývaru a uvaríme. Zeleninu očistíme a nakrájame na malé kocky, opražíme na oleji, podlejeme vývarom z husacích drobkov a uvaríme ju domäkka.
2
Potom k nej pridáme uvarenú cviklu, nakrájanú kyslú kapustu, bobkový list, pretlačený cesnak, zalejeme zvyšným vývarom a varíme 20 minút.
3
Ruskú polievku podávame s kyslou smotanou.