Rukolovo-špenátová polievka

Name: Rukolovo-špenátová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: rukola , 150 g; špenát, 50 g čerstvý; zemiaky, 170 g; mrkva, 60 g; petržlen, 20 g; cibuľa , 1/2 ks menšia; cesnak, 2 strúčiky; olej slnečnicový , 1 PL; mlieko sójové , 100 ml; soľ morská, 1 ČL; chlieb

mitzy, 23. februára 2017

Foto: mitzy

Svieža, zelená, ľahká polievka z čerstvých listov rukoly, špenátu a zeleniny. Ako ideálna na zelený štvrtok, obyčajný štvrtok, neobyčajný štvrtok, či iný deň.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

150 g	rukola
50 g čerstvý	špenát
170 g	zemiaky
60 g	mrkva
20 g	petržlen
1/2 ks menšia	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
1 PL	olej slnečnicový
100 ml	mlieko sójové
1 ČL	soľ morská
	chlieb

Postup

1
Na oleji si popražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme nakrájanú mrkvu, petržlen a zemiaky. Prilejeme 500 ml vody. Osolíme, pretlačíme cesnak a varíme cca 20 minút do zmäknutia zeleniny.
2
Pridáme listy rukoly a špenátu, prilejeme 250-500 ml vody a varíme v odokrytom hrnci 5-7 minút. Ku koncu varenia prilejeme sójové mlieko alebo sójovú smotanu na varenie. Polievku rozmixujeme ponorným mixérom a podávame s opraženými kockami chleba. Dobrú chuť :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

cesminaz

cesminaz 23. februára 2017 o 19:28

:-))) ten tvoj úvod je dobrý,pobavili ma tie tvoje štvrtky :-))) Polievočka iste chutná.Ty nejako velmi privolavaš tu jar @Mitzy :-) dufam,ze sa ti to podari čim rychlejšie :-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x haji

mitzy

mitzy 24. februára 2017 o 08:43

Milá @Cesminaz (23.2.2017 19:28) ostala mi rukola a špenát, ktoré som si odložila, keď som robila šalát, druhý deň boli listy povädnuté, tak som zúžitkovala takto ;) podobná polievke zo žihľavy - mne i mužovi veľmi chutila. Nuž a ak sa mi týmto šamanským receptom podarí vyhnať zimu, bude dobre - keď nie, tiež bude dobre, lebo s Morenou problém nemám (kým ona ho nemá so mnou :)
P.s.: veľa lienok je vonku, aj na oknách, asi je jar už naozaj nablízku...

@zareaguj

Pekný komentár

bubaya

bubaya 24. februára 2017 o 13:23

Toto vyskúšam, milujem rukolu, a zatiaľ ju jem stále len ako zajac, surovú. Keď k tomu urobím za kýbeĺ chrumkáčikov, tak to aj deti zjedia. Zjedia teda väčšinou len chrumkáčiky, ale na to sa im trochu polievky prilepí, chtiac-nechtiac. Dobré by bolo k tomu aj varené vajce na kocky, čo poviete?

@zareaguj

Pekný komentár

1x adellito