Rozmarínovo-cícerové cestoviny

patincatsomekitchen, 14. decembra 2016

Priaznivcov talianskej kuchyne môže tento recept potešiť. Verzií na výborné originálne stredomorské cestoviny je veľmi veľa, tu je tá moja. Recept je jednoduchý a Zobraziť celý popisPriaznivcov talianskej kuchyne môže tento recept potešiť. Verzií na výborné originálne stredomorské cestoviny je veľmi veľa, tu je tá moja. Recept je jednoduchý a plný chutí. Akurát cícer je potrebné prichystať vopred. Ak chcete použiť nekonzervovaný, namočte ho na noc do vody a potom uvarte. Mne omáčka vyhovuje hustejšia, ak chcete redšiu, pridajte vývar alebo znížte množstvo cíceru a cestovín. Rozmarín použite najlepšie čerstvý, má príjemnú arómu aj chuť. http://www.patincatsomekitchen.com/

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

400 g (vopred uvarený)	cícer
150 g (príp. bezlepkové)	cestoviny bezvajčné
3 stredne veľké ks	cibuľa
4 stredne veľké ks	mrkva
4 strúčiky	cesnak
4 stonky	rozmarín
1 ks	list bobkový
1 PL	paprika červená mletá
2 PL (hustý pretlak)	pasta rajčinová
1 liter	vývar zeleninový
	olej olivový
	soľ
	korenie čierne

Postup

1
Cibuľu a mrkvu nakrájajte na kocky. Do väčšieho hrnca dajte olivový olej, pridajte cibuľu, mrkvu a mierne opražte.
2
Medzitým lístky rozmarínu najemno rozdrvte v mažiari.
3
Pridajte prelisovaný cesnak, lístky rozmarínu , rajčinovú pastu, sladkú papriku a dobre premiešajte.
4
Zalejte zeleninovým vývarom, pridajte cícer, bobkový list, soľ a čierne korenie podľa chuti. Varte na strednom plameni asi 20 – 30 minút.
5
Medzitým uvarte cestoviny.
6
Nakoniec vytiahnite bobkový list a zeleninovo-cícerovú zmes rozmixujte tyčovým mixérom. Cestoviny pridajte do hotovej omáčky, premiešajte a podávajte.