Tvarohová roláda

Bezlepková roláda z pohánkovej múky

Name: Bezlepková roláda z pohánkovej múky
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor kryštálový, 4 PL; mandle, 3 PL (mleté); múka pohánková Novalim, 2 PL; múka bezlepková Promix PK špeciál, 1 PL; škorica mletá, 1 ČL; voda, 3 PL (vlažná); tvaroh krémový, 250 g (bez hrudiek); cukor vanilkový, 1 bal.; kôra citrónová, 1/2 citróna; lekvár čučoriedkový; cukor práškový, na posypanie

novalim, 22. júla 2018. Komerčný recept.

Foto: novalim

Táto bezlepková roláda z pohánkovej múky zožala veľký úspech na výstave Glutenfree Expo v Trenčíne, kde ste ju mali možnosť ochutnať. Pohánková múka, Zobraziť celý popisTáto bezlepková roláda z pohánkovej múky zožala veľký úspech na výstave Glutenfree Expo v Trenčíne, kde ste ju mali možnosť ochutnať. Pohánková múka, ktorú nájdete v Novalim sortimente medzi prirodzene bezlepkovými múkami, sa teší veľkej obľube a ak ju raz vyskúšate, budete sa k nej vracať. Využijete pri varení a pečení, hodí sa aj ako prímesová múka do akýchkoľvek bezlepkových jedál. Vďaka nej je cesto vláčnejšie a výživnejšie.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#rolada #roladaskremom #tvarohovykrem #bezlepkovamuka #pohankovamuka #cucoriedkovylekvar #tvarohovyzakusok #tvarohovarolada

10
porcií

25 minút
príprava

12 minút
na 180 °C

Suroviny

4 ks	vajcia
4 PL	cukor kryštálový
3 PL (mleté)	mandle
2 PL	múka pohánková Novalim
1 PL	múka bezlepková Promix PK špeciál
1 ČL	škorica mletá
3 PL (vlažná)	voda
Na krém:
250 g (bez hrudiek)	tvaroh krémový
1 bal.	cukor vanilkový
1/2 citróna	kôra citrónová
	lekvár čučoriedkový
na posypanie	cukor práškový

Postup

1
Žĺtky šľaháme s cukrom do bledého krému, potom pridáme mandle, pohánkovú múku NOVALIM, Promix PK špeciál a škoricu. Pridáme vodu a vyšľaháme. Napokon zľahka vmiešame do tuha vyšľahané bielky.
2
Zmes nalejeme a kartou rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme na 180 °C cca 10-12 minút.
3
Po dopečení hneď za tepla zrolujeme aj s papierom a takto necháme vychladnúť.
4
Všetky prísady na krém (okrem lekváru) vyšľaháme v miske.
5
Rozrolovanú roládu najprv potrieme lekvárom, potom nanesieme krém, povrch uhladíme a roládu späť zrolujeme. Krájame asi na 1 cm široké kúsky.