Ríbezľové muffiny a pologule s kokosovou inoväťou fotorecept

Name: Ríbezľové muffiny a pologule s kokosovou inoväťou (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 24 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 100 g; múka špaldová celozrnná hladká, 100 g; ríbezle, 100 g červené; jogurt biely, 200 g; cukor hnedý trstinový, 100 g; prášok kypriaci do pečiva, 1/2 bal; olej, 5-10 cl; vajce, 2 ks; poleva čokoládová; kokos strúhaný; ríbezle, čierne; cukor vanilínový, 1 bal; kokos strúhaný

mitzy, 8. decembra 2016

Ríbezľové muffiny a pologule s kokosovou inoväťou (fotorecept)

Foto: mitzy

Veľmi sa mi páči ranná inoväť. Tak som vytvorila i ja jednu :) Hľadala som dobrý recept na muffiny. Na jednom cz webe som našla Zobraziť celý popisVeľmi sa mi páči ranná inoväť. Tak som vytvorila i ja jednu :) Hľadala som dobrý recept na muffiny. Na jednom cz webe som našla a bol veľmi chválený. Tak som skúsila. V pôvodnom recepte nie sú ríbezle a je tam len polohrubá múka, tak som si ho pozmenila. (A je tam naviac vanilínový cukor. Ten som však nemala, ale to vôbec nevadí.)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

24
porcií

10 minút
príprava

25-30 minút
na 180 °C

Suroviny

100 g	múka polohrubá
100 g	múka špaldová celozrnná hladká
100 g červené	ríbezle
200 g	jogurt biely
100 g	cukor hnedý trstinový
1/2 bal	prášok kypriaci do pečiva
5-10 cl	olej
2 ks	vajce
Na ozdobenie:
	poleva čokoládová
	kokos strúhaný
čierne	ríbezle
Voliteľné do cesta:
1 bal	cukor vanilínový
	kokos strúhaný

Postup

1
Zmiešame si obe múky s kypriacim práškom. Vajcia prešľaháme s cukrom.

2
Do cukru prešľahaného s vajíčkami postupne pridáme: olej - premiešame, jogurt - premiešame a potom prisypávame po častiach múku. Premiešame. Potom pridáme ríbezle a zľahka cesto premiešame.

3
Cesto vložíme pomocou lyžice do košíčkov na muffiny alebo do foriem.
4
Použila som dve vrstvy košíčkov pre istotu, aby mi držali tvar. Klasické pravidlo: naplníme do 2/3 košíčkov. Z mojej dávky vám vyjde 10 koláčikov. (Ak chcete vo väčšom množstve, urobte z 300 g múky, 300 g jogurtu, 150 g cukru, troch vajec, celého prášku do pečiva, 1 dcl oleja a 150 g ríbezlí.)

5
Pečieme ich v predom vyhriatej rúre na 180 stupňov 25-30 minút. Trúbu otvárame až po 20-tich minútach pre kontrolu aby sa krásne zdvihli. (Po upečení som si pozbierala navyše pridané košíčky a odložila na ďalšie pečenie, vôbec sa na ne nedostal olejový povlak.)