Rezne z mladého kalerábu s mladou koreňovou zeleninou /fotorecept/

pusta - fotkaPusta, 13. júla 2012 16:11
Ďalšie recepty »
Rezne z mladého kalerábu s mladou koreňovou zeleninou /fotorecept/Foto: pusta

Mala som viac mladého kalerábu i mladej koreňovej zeleniny. Kaleráb robím na rôzne spôsoby, ale toto som ešte neskúšala, trocha som mala z toho obavy, ale mladý kaleráb sa ukázal ako veľmi chutná a jemná zelenina. Odporúčam vyskúšať.

4
porcie
15 min
príprava
4 + 4 min
na 80 °C

Suroviny

150 g
50 g
50 g
50 g
1/2 zväzku
1 stredne veľká hlavička
podľa chuti
podľa chuti
150 ml
2 ks
3 PL
1 CL
300 g
podľa potreby
3 - 4 PL
TIP: Internetová televízia o varení - TV Varecha

Postup prípravy

  1. 1

    0čistila som mladý kaleráb a ostatnú mladú zeleninku.

    Rezne z mladého kalerábu s mladou koreňovou zeleninou /fotorecept/ - obrázok 1
  2. 2

    Do misy som nastrúhala mladý kaleráb na jemnom struhadle.

    Rezne z mladého kalerábu s mladou koreňovou zeleninou /fotorecept/ - obrázok 2
  3. 3

    Nastrúhala som mladý zeller.

    Rezne z mladého kalerábu s mladou koreňovou zeleninou /fotorecept/ - obrázok 3
  4. 4

    Nastrúhala som aj mladú mrkvičku a...

    Rezne z mladého kalerábu s mladou koreňovou zeleninou /fotorecept/ - obrázok 4
  5. 5

    ....mladý petržlen.

    Rezne z mladého kalerábu s mladou koreňovou zeleninou /fotorecept/ - obrázok 5
  6. 6

    K nastrúhanej zeleninke som pridala posekanú mladú cibuľku a posekanú petržlenovú vňať.

    Rezne z mladého kalerábu s mladou koreňovou zeleninou /fotorecept/ - obrázok 6
  7. 7

    Pridala som vajcia, soľ a čerstvo mleté čierne korenie.

    Rezne z mladého kalerábu s mladou koreňovou zeleninou /fotorecept/ - obrázok 7
  8. 8

    Priliala som studené mlieko, pridala som múku a prášok do pečiva, rezne sú potom ľahučké a pekne nadýchané.

    Rezne z mladého kalerábu s mladou koreňovou zeleninou /fotorecept/ - obrázok 8
  9. 9

    Všetko som spolu dobre zmiešala, až vznikne hustejšie liate cesto ako na dolky, nechala som 30 minút odstáť, aby sa z múky uvoľnil lepok.

    Rezne z mladého kalerábu s mladou koreňovou zeleninou /fotorecept/ - obrázok 9
  10. 10

    V horúcom oleji som polievkovou lyžicou vytvarovala rezne, ktoré som vysmažila z oboch strán asi 4 minúty, kým dostali peknú zlato-hnedú farbu.

    Rezne z mladého kalerábu s mladou koreňovou zeleninou /fotorecept/ - obrázok 10
  11. 11

    Podávala som horúce s pretláčanými zemiakmi. Prekvapila ma príjemná a lahodná chuť mladého kalerábu, nabudúce vyskúšam kaleráb gigant v tejto kombinácii zeleninky.

    Rezne z mladého kalerábu s mladou koreňovou zeleninou /fotorecept/ - obrázok 11
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist