Rebarborovo-mrkvový koláč

Name: Rebarborovo-mrkvový koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 2 hrnčeky; kryštálový cukor, 1,5 hrnčeka; olej, 1 hrnček; vajcia, 2 ks veľké; mlieko, 1,5 hrnček; prášok kypriaci do pečiva, 1 bal; soľ, štipka; mrkva, 4 ks; rebarbora, 4 ks; semienka chia, 1 PL; cukor práškový; citrón, 1 ks; voda; baza čierna, kvety; kurkuma, štipka

07janka, 26. mája 2016

Foto: 07janka

Kyselkavé osvieženie :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

2 hrnčeky	múka hladká
1,5 hrnčeka	kryštálový cukor
1 hrnček	olej
2 ks veľké	vajcia
1,5 hrnček	mlieko
1 bal	prášok kypriaci do pečiva
štipka	soľ
4 ks	mrkva
4 ks	rebarbora
1 PL	semienka chia
Poleva:
	cukor práškový
1 ks	citrón
	voda
kvety	baza čierna
štipka	kurkuma

Postup

1
1 hrnček = 250 ml
Zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva, chia semiačka a soľ.
2
Do premiešanej "suchej" časti pridáme olej, celé vajíčka, mlieko a poriadne premiešať do hladkej bez hrudkovej hmoty. Pokiaľ je cesto veľmi tuhé treba pridať ešte trochu mlieka.
3
Do hotového cesta pridáme nastrúhanú mrkvu a na tenko nakrájanú rebarboru a poriadne vymiešame.
4
Hotovú hmotu vylejeme na plech. Ja si dávam do plechu papier na pečenie. Dať piecť do vyhriatej rúry. Po upečení nechať vychladnúť.
5
Poleva: Do menšieho hrnca dáme na jemný plameň najprv práškový cukor a pridáme približne jednu PL vody a zamiešame. Vodu pridávame pokiaľ sa nevytvorí jemná kašovitá hmota. Do jemnej kašovitej hmoty pridáme šťavu z citróna, štipku kurkumy (kvôli žltej farbe) a drobné kvietky z bazy čiernej. Hmotu miešame a približne desať minút varíme. Hmota má byť bledo žltá a tak aby zhustla, jemne kyslá a kvet bazy to celé prevonia. Dobrú chuť :-)