Zeleninové pšenoto

Pšenoto so zeleninou a schwarzwaldskou šunkou

Name: Pšenoto so zeleninou a schwarzwaldskou šunkou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: pšeno, 1 hrnček; cibuľa, 1 ks; cesnak, 3 strúčiky; šunka schwarzwaldská, 3 plátky; cuketa, 1/2 ks; struky fazuľové, 1 hrsť zelené; paprika zelená , 1 ks; bujón zeleninový , 1 ks; paradajky sušené; parmezán , (grana padano); paradajky čerstvé; olej

iwua, 3. apríla 2022

Zdravý a rýchly recept plný zeleninky, ktorý zasýti.

#pseno #psenoto #zelenina #schwarzwaldskasunka

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 hrnček	pšeno
1 ks	cibuľa
3 strúčiky	cesnak
3 plátky	šunka schwarzwaldská
1/2 ks	cuketa
1 hrsť zelené	struky fazuľové
1 ks	paprika zelená
1 ks	bujón zeleninový
	paradajky sušené
(grana padano)	parmezán
	paradajky čerstvé
	olej

Postup

1
Na oleji osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu so šunkou.
2
Pridáme nakrájaný cesnak a za okamih pridáme na kúsky nakrájanú cuketu, fazuľky a papriku. Varíme do mäkka.
3
Zatiaľ sparíme pšeno horúcou vodou, aby nebolo horké.
4
Pšeno pridáme k uvarenej zelenine, rýchlo osmažíme a zalejeme 2 hrnčekmi vody a pridáme bujón. Keď začne voda vrieť, dáme na najslabší oheň, prikryjeme pokrievkou a necháme variť.
5
Po 15 minútach vypneme plameň, nastrúhame syr a zamiešame ho spolu so sušenými paradajkami do horúceho pšenota. Podávame s nakrájanou čerstvou paradajkou a nastrúhaným syrom.