Pražské kuracie rezne

Name: Pražské kuracie rezne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kuracie rezne, 4 ks; šunka, 100 g; vajcia , 2 ks, celé; maslo, 20 g; olej, 2 PL; múka hladká špeciál, 1 PL; voda, 150 ml, vlažná alebo; vývar slepačí; soľ, 1/2 KL

glosterka, 19. februára 2011

Kuracie rezne so šunkovo-vajkovou mňamkou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	kuracie rezne
100 g	šunka
2 ks, celé	vajcia
20 g	maslo
2 PL	olej
1 PL	múka hladká špeciál
150 ml, vlažná alebo	voda
	vývar slepačí
1/2 KL	soľ

Postup

1
Rezne umyjeme, osušíme, osolíme a opečieme na oleji z oboch strán. Odložíme na teplé miesto, výpek poprášime múkou, zalejeme vodou alebo slepačím vývarom a krátko povaríme.
2
Na masle opražíme šunku nakrájanú na rezančeky, zalejeme vajciami rozšľahanými soľou a premiešame. Spravíme jemnú, nie tuhú praženičku.
3
Na tanier dáme rezeň, polejeme ho šťavou a dáme naň kôpku šunkovej praženičky. Podávame so zemiakmi, zemiakovou kašou a so zeleninou.