Pražské kuracie rezne
Autor receptu: glosterka
Kuracie rezne so šunkovo-vajkovou mňamkou.
4 porcie |
10 minút príprava |
20 minút tepelná úprava |
Postup
- Rezne umyjeme, osušíme, osolíme a opečieme na oleji z oboch strán. Odložíme na teplé miesto, výpek poprášime múkou, zalejeme vodou alebo slepačím vývarom a krátko povaríme.
- Na masle opražíme šunku nakrájanú na rezančeky, zalejeme vajciami rozšľahanými soľou a premiešame. Spravíme jemnú, nie tuhú praženičku.
- Na tanier dáme rezeň, polejeme ho šťavou a dáme naň kôpku šunkovej praženičky. Podávame so zemiakmi, zemiakovou kašou a so zeleninou.