Posúch s dubákmi, cherry paradajkami, parmezánom a so smotanou fotorecept
Dostali sme chuť na dobrý a sýty posúch.
porcia
príprava
na 180 °C
Suroviny
| 500 g |
|
| 1 ČL |
|
| 21 g |
|
| 1 ČL |
|
| 3 PL |
|
| 250 ml |
|
| 2 ks |
|
| podľa chuti |
|
| podľa chuti |
|
| 100 g |
|
| 3 PL |
|
| 1 veľká hrsť |
|
| 1 ks stredne veľká |
|
| 3 strúčiky |
|
| 100 g |
|
| 2 PL na restovanie dubákov |
|
| 300 ml vlažná |
|
Postup
-
1
Do misy som preosiala múku a zmiešala som ju so soľou.
-
2
...do priehlbinky v múke som dala rozdrobené droždie,ktoré som posypala kryštálovým cukrom,...
-
3
..a zaliala vlažnou vodou, pridala som vlažnú vodu, ked kvások vykysol, spracovala som všetko dôkladne na pružné polomäkké hladké cesto.
-
4
Cesto som nechala na teple prikryté utierkou kysnúť -asi 1 hodinu.
-
5
Kým cesto kyslo, namočila som dubáky do teplej vody na 30 minút, potom som ich scedila a vodu z nich zachytila.
-
6
Na rozohriatom oleji som orestovala pokrájanú cibuľu,...
-
7
...scedené dubáky,...
-
8
...podliala som ich zachytenou dubákovou vodou, dusila som dubáky do mäkka,...
-
9
...na záver som ich osolila, okorenila čerstvo mletým korením, nechala som ich úplne vychladnúť.
-
10
Cesnak som pokrájala na plátky a cherry paradajky na štvrtinky.
-
11
Do misky som dala vajcia, kyslú smotanu,...
-
12
...posekanú petržlenovú vňať,..
-
13
...nastrúhaný parmezán, nesolila som, parmezán je slaný dosť, ...
-
14
...všetko som dobre premiešala a zálievka na posúch bola hotová.
-
15
Vykysnuté cesto som roztlačila rukami na plech vystlaný teflónovou fóliou,...
-
16
...rozotrela som dubáky, rozložila som plátky cesnaku,...
-
17
...poliala som celé syrovo- smotanovou zálievkou, ...
-
18
...na ktorú som pokládla cherry paradajky.
-
19
Posúch som piekla v trúbe vyhriatej na 180 stupňov C asi 20 minút, každý si odsleduje čas podľa pečenia vlastnej trúby.
-
20
Hotový posúch som po krájala na obdĺžniky, ked trocha vychladol, ešte teplý sa rozchytal, bol taký chutný, výdatný, že ani polievka nebola treba, hoci bola uvarená tiež, bude na zajtra s chlebíkom polievka :-)
-
21
záber zblízka: Posúch je kyprý, ľahučký, nadýchaný, krásne šťavnatý z kyslej smotany, veľmi chutný z voňavých dubákov a parmezánu, sýty a výdatný, odľahčený a osviežený cherry paradajkami. Vynikajúco chutil aj mojim mäsožravým chlapom, aj mne :-)
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
samozrejme, že je to aj efektné, ale aj chuťovo výborné, práve toto ide spolu.
dakujem - okrem iného za tie dubáky najviac :-)
ja asi žiadne paradajky by som tam nie, ale to mne, inému možno áno..
škoda, že v Lužnej do žatvy už nebude špaldová, mohol byť osúch ešte chutnejší a zdravší...
tie paradajky cherry tam patria, kto však nechce, tak nedá.
so špaldovou múkou nerobím posúchy, mám túto múku tiež doma, hladkú aj celozrnnú od Kuchenmeister, je super.
dakujem.
čo by sa ti hodilo, ako uspokojujúca odpoved? však sa nerozpakuj povedať otvorene! možno ti prikývnem.
prajem ti Pekný deň a skvelé varenie :-)))
teší ma, že sa ti môj receptík páči, hej je to veľmi chutný posúch.
dakujem ti za uznanie.
ak máš chuť, vyskúšaj - a povieš mi, ok?
dakujem.
a nesmierne ma teší, že budeš variť aj podľa mňa, ešte viac, že ahj ty si to vieš tak zadeliť.
dakujem.
dakujem.
dakujem za pochvalu.
dakujem za uznanie.
To fakt, že naozaj???!