Posúch s dubákmi, cherry paradajkami, parmezánom a so smotanou fotorecept
Dostali sme chuť na dobrý a sýty posúch.
porcia
príprava
na 180 °C
Suroviny
| 500 g |
|
| 1 ČL |
|
| 21 g |
|
| 1 ČL |
|
| 3 PL |
|
| 250 ml |
|
| 2 ks |
|
| podľa chuti |
|
| podľa chuti |
|
| 100 g |
|
| 3 PL |
|
| 1 veľká hrsť |
|
| 1 ks stredne veľká |
|
| 3 strúčiky |
|
| 100 g |
|
| 2 PL na restovanie dubákov |
|
| 300 ml vlažná |
|
Postup
-
1
Do misy som preosiala múku a zmiešala som ju so soľou.
-
2
...do priehlbinky v múke som dala rozdrobené droždie,ktoré som posypala kryštálovým cukrom,...
-
3
..a zaliala vlažnou vodou, pridala som vlažnú vodu, ked kvások vykysol, spracovala som všetko dôkladne na pružné polomäkké hladké cesto.
-
4
Cesto som nechala na teple prikryté utierkou kysnúť -asi 1 hodinu.
-
5
Kým cesto kyslo, namočila som dubáky do teplej vody na 30 minút, potom som ich scedila a vodu z nich zachytila.
-
6
Na rozohriatom oleji som orestovala pokrájanú cibuľu,...
-
7
...scedené dubáky,...
-
8
...podliala som ich zachytenou dubákovou vodou, dusila som dubáky do mäkka,...
-
9
...na záver som ich osolila, okorenila čerstvo mletým korením, nechala som ich úplne vychladnúť.
-
10
Cesnak som pokrájala na plátky a cherry paradajky na štvrtinky.
-
11
Do misky som dala vajcia, kyslú smotanu,...
-
12
...posekanú petržlenovú vňať,..
-
13
...nastrúhaný parmezán, nesolila som, parmezán je slaný dosť, ...
-
14
...všetko som dobre premiešala a zálievka na posúch bola hotová.
-
15
Vykysnuté cesto som roztlačila rukami na plech vystlaný teflónovou fóliou,...
-
16
...rozotrela som dubáky, rozložila som plátky cesnaku,...
-
17
...poliala som celé syrovo- smotanovou zálievkou, ...
-
18
...na ktorú som pokládla cherry paradajky.
-
19
Posúch som piekla v trúbe vyhriatej na 180 stupňov C asi 20 minút, každý si odsleduje čas podľa pečenia vlastnej trúby.
-
20
Hotový posúch som po krájala na obdĺžniky, ked trocha vychladol, ešte teplý sa rozchytal, bol taký chutný, výdatný, že ani polievka nebola treba, hoci bola uvarená tiež, bude na zajtra s chlebíkom polievka :-)
-
21
záber zblízka: Posúch je kyprý, ľahučký, nadýchaný, krásne šťavnatý z kyslej smotany, veľmi chutný z voňavých dubákov a parmezánu, sýty a výdatný, odľahčený a osviežený cherry paradajkami. Vynikajúco chutil aj mojim mäsožravým chlapom, aj mne :-)
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou -
Veľmi chutné záviny +fotopostup
-
Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
-
Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
-
Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
-
Makovo-citrónový veniec bez lepku
-
Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
samozrejme, že je to aj efektné, ale aj chuťovo výborné, práve toto ide spolu.
dakujem - okrem iného za tie dubáky najviac :-)
ja asi žiadne paradajky by som tam nie, ale to mne, inému možno áno..
škoda, že v Lužnej do žatvy už nebude špaldová, mohol byť osúch ešte chutnejší a zdravší...
tie paradajky cherry tam patria, kto však nechce, tak nedá.
so špaldovou múkou nerobím posúchy, mám túto múku tiež doma, hladkú aj celozrnnú od Kuchenmeister, je super.
dakujem.
čo by sa ti hodilo, ako uspokojujúca odpoved? však sa nerozpakuj povedať otvorene! možno ti prikývnem.
prajem ti Pekný deň a skvelé varenie :-)))
teší ma, že sa ti môj receptík páči, hej je to veľmi chutný posúch.
dakujem ti za uznanie.
ak máš chuť, vyskúšaj - a povieš mi, ok?
dakujem.
a nesmierne ma teší, že budeš variť aj podľa mňa, ešte viac, že ahj ty si to vieš tak zadeliť.
dakujem.
dakujem.
dakujem za pochvalu.
dakujem za uznanie.
To fakt, že naozaj???!