Pomarančový rôsol

Name: Pomarančový rôsol
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: cukor, 210 g; víno biele , 100 ml; pomarančová šťava, 2 pomaranče; citrónová šťava, 1 citrón; žĺtky, 4 ks; želatína, 2,5 dkg; rum, 1 lyžica (koňak); bielky, sneh z 5 ks; pomarančová kôra

bobo1, 12. júla 2012

Niečo na letné osvieženie v týchto horúcich dňoch.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

210 g	cukor
100 ml	víno biele
2 pomaranče	pomarančová šťava
1 citrón	citrónová šťava
4 ks	žĺtky
2,5 dkg	želatína
1 lyžica (koňak)	rum
sneh z 5 ks	bielky
	pomarančová kôra

Postup

1
Cukor polejeme vínom, pridáme jemno postrúhanú pomarančovú kôru, citrónovú a pomarančovú šťavu a žĺtky. Všetko dobre premiešame a šľaháme nad parou tak dlho až krém nezhustne. Do horúceho rýchle zamiešame alebo zašľaháme rozpustenú želatínu rozvarenú v rume a do vychladnutého krému zamiešame tuhý sneh z bielkov. Krém dáme do formy stuhnúť.
2
Podávame so zmrzlinou alebo dobre vychladenou sladkou smotanou.