Polievka z červenej šošovice

Name: Polievka z červenej šošovice
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8 porcií
Ingredients: olej, 2 - 3 PL; cibuľa, 1 ks; cesnak, 2-3 strúčiky; paprička čili, 1/2 ks; zázvor, 2 cm; šošovica červená, 1 šálka; voda, 4 šálky; rasca rímska, 1/2 ČL; kurkuma, 1/2 ČL; soľ, podľa chuti; krém kokosový, 200 ml; vňať koriandrová

irenaw, 11. apríla 2013

Foto: irenaw

nepotrebuje komentár

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6-8
porcií

15 minút
príprava

25-30 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 - 3 PL	olej
1 ks	cibuľa
2-3 strúčiky	cesnak
1/2 ks	paprička čili
2 cm	zázvor
1 šálka	šošovica červená
4 šálky	voda
1/2 ČL	rasca rímska
1/2 ČL	kurkuma
podľa chuti	soľ
200 ml	krém kokosový
Na ozdobu:
	vňať koriandrová

Postup

1
Cibuľu a cesnak pokrájame na drobno a opečieme na oleji do sklovita. Pridáme na drobno pokrájaný zázvor, čili papričku, rímsku rascu a kurkumu. Veľmi krátko popražíme.
2
Pridáme šošovicu, vodu a varíme do mäkka.
3
Na záver pridáme kokosový krém, soľ a necháme prevrieť. Môžeme podávať takto, alebo rozmixovať. Hotovú polievku ozdobíme koriandrovou vňaťou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

pivonka

pivonka 11. apríla 2013 o 23:44

Tak som sa pri čítaní receptu tešila, že položku za položkou mám, bude polievka a bác, poslednú nemám, krém kokosový :-(.

@zareaguj

Pekný komentár

irenaw

irenaw 11. apríla 2013 o 23:54

@pivonka strúhaný kokos nemáš? 2 šálky kokosu a 4 šálky horúcej (nie vriacej) vody dôkladne rozmixovať a je to. kokos môžeš trošku nasucho popražiť pre výraznejšiu chuť. ja to tak robievam, keď potrebujem. nie je to tak husté, ako kokosový krém, dáš menej vody do šošovice ;-)

@zareaguj

Pekný komentár

2010

2010 12. apríla 2013 o 01:13

@pivonka , tradicne sa to robi trochu inac ,suseny kokos zalej horucou vodou, nechaj min. 15 minut a prelej -vyzmykaj cez utierku -mas skoro krem , zalej znova ten isty vyzmykany a sprav to iste a mas redsie mlieko.
Ale aj tak najlesie je kup si kokosovy orech a rozbi a vyrob z toho.
www.thaifood.food-recipe-cooking.com/coconut-milk-how-to-make-th-vg-01.htm...

@zareaguj

Pekný komentár