Polievka kuruckých vojakov fotorecept

frezia68 - fotkafrezia68, 5. februára 2011
Polievka kuruckých vojakov (fotorecept)
Foto: frezia68

Mnohí z nás majú kyslú kapustu radi na rôzny spôsob.Táto polievka je sýta a stačí k nej chlebík a ďaľšie jedlo mi k obedu nechýba. Názov jedla som našla v časopise Dobré jedlo,no podobnú som robievala aj bez toho názvu.Ale povstaleckí kuruci asi vedeli čo je dobré...

4
porcie
20 minút
príprava
90 minút
tepelná úprava

Suroviny

5O dkg
2-3 dkg  sušené hríby
2 ks
2 ks  - strúčik
10 ks sušené bez kôstok
30 dkg
1 nožička
  (1 kelímok)
 sladká,aj štiplavá

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si domácu kapustu,nakrájame,ak je dlhá.Kto nemá domácu,pridá bobkový list,čierne korenie,rascu,zrniečka jalovca..

    Polievka kuruckých vojakov (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Sušené hríby namočíme do vody na 20 minút...

    Polievka kuruckých vojakov (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Kapustu zalejeme vodou,ak je veľmi kyslá,šťavu nedávame,ale premyjeme.V druhom hrnci na masti speními úhľadne nakrájanú cibuľku,pridáme na drobné kocky nakrájané mäso,pridáme na drobno nakrájaný cesnak,opečieme,nakoniec poprášime červenou paprikou sladkou,štiplavou a kto má rád,pridá aj čilli,ako ja.Kto má dobre ostré nože,je radosťou všetko krájať.Mne brat pri návšteve naostril tie otupené tak,že sa skoro všetko krája samo :-)

    Polievka kuruckých vojakov (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Asi po 1/2 hod. mäso preložíme ku kapuste a spolu varíme,pokiaľ kapusta,aj mäso nie sú mäkké.Pred dovarením nakrájame domácu klobásu na štvrťkolieska a pridáme do polievky aj so slivkami.

    Polievka kuruckých vojakov (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    V kyslej smotane rozmiešame trocha múky,prilejeme do polievky a varíme asi 10 min.,potom ochutíme-trocha cukru,citrón,ešte trocha čilli a dobrú chuť! S domácim chlebíkom nemá chybu,ale ten budem piecť až zajtra,veď polievka zvýši...:-)

    Polievka kuruckých vojakov (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    A tu je už upečený aj s celozrnnou múkou,ale ešte teplý.

    Polievka kuruckých vojakov (fotorecept) - obrázok 6
Recept je zaradený do kategórií:
Bravčové mäso, Huby, Slovenská kuchyňa, Obed, Polievky, Večera, Varené

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
aj ja varim presne takuto, slivky jej dodaju vybornu chut, susene slivky pridavam aj do sosovicoveho privarku, :-)
Mnam..a uz aj idem urobit! Vianocnu som si neuzila, bola som chorá a teraz si mi urobila velké chutky. Na balkóne mi visí osamelá klobáska...a zacina sa oteplovat, treba ju spapat....Uz som mala strach o teba, ci ta neskolila chrípka, dlho som ta tu nevidela.
Neskolila,lebo sa nedám :-))) keď papáme takô .Ale návšteva bola 5 dní a potom aj povinnosti,aj som akosi zlenivela,ale už sa rozkukávam na Vareche,dosť mám zmeškané.