Plnený losos s kôprovou omáčkou fotorecept

Name: Plnený losos s kôprovou omáčkou (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: listy špenátové, 150 - 200 g (čerstvé mladé); losos čerstvý, 600 - 800 g; cesnak, 3 - 4 strúčiky; cibuľa šalotka, 1 - 2 ks; kôpor, 2 PL (na drobno sekaný); syr feta, 1/2 hrnček (iný podobný syr); kôra citrónová, 2 ČL; soľ; korenie; jogurt biely, 1 hrnček; kôpor, 2 PL (na drobno sekaný); horčica dijonská, 1 ČL; med, 1 ČL; olej olivový panenský, 2 PL; soľ; korenie

kecemis, 1. februára 2013

Plnený losos s kôprovou omáčkou (fotorecept)

Foto: kecemis

Kedze mame taky rybaco receptovy tyzden, ponukam este jeden rybaci recept. Jednoduchy.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

15 minút
príprava

15-30 minút
na 200 °C

Suroviny

150 - 200 g (čerstvé mladé)	listy špenátové
600 - 800 g	losos čerstvý
3 - 4 strúčiky	cesnak
1 - 2 ks	cibuľa šalotka
2 PL (na drobno sekaný)	kôpor
1/2 hrnček (iný podobný syr)	syr feta
2 ČL	kôra citrónová
	soľ
	korenie
Kôprova omáčka:
1 hrnček	jogurt biely
2 PL (na drobno sekaný)	kôpor
1 ČL	horčica dijonská
1 ČL	med
2 PL	olej olivový panenský
	soľ
	korenie

Postup

1
V hrnci alebo hlbsej panvici si rozohrejeme 1 pl oleja. pridame spenat, prykrijeme a nechame zvadnut spenat. Ak pouzijete mrazeny spenat tento bod mozete vynechat. Len ho rozmrazte a pokvapkajte trochu olejom.

2
Potom dame spenat do sitka odkvapkat a trochu vychladnut.

3
Do misky si dame nadrobno nakrajanu cibulu, cesnak, nakrajany alebo pretlaceny, to necham na vas, kopor, feta syr, citronovu koru, sol a korenie a 2 pl olivoveho oleja a dobre zamiesame.

4
Teraz je cast zapnut ruru na 200 stupnov.
5
Upravime si lososa na dva priblizne rovnake kusy. Jednu cast dame, kozov na spodok, na plech vylozeny papierom na pecenie. Na vrch rozlozime rovnomerne spenatovu zmes. Druhu cast, do vrchnej casti urobime zarezy na citron a prykrijeme spenatovu vrstvu. Dame polovicne koliecka citronu, posilime, pokorenime a pokvapkame olejom. Dame do rury a pecieme 15-30 min, podla velkosti ryby.

6
V miske si pripravime sauce zmiesanim vsetkych surovin uvedenych vyssie. Dobru chut.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marianne

marianne 1. februára 2013 o 08:11

parada,ako vzdy:-)

@zareaguj

Pekný komentár

gordonko

gordonko 1. februára 2013 o 08:24

@Kecemis .... to sa Ti to ,,machruje,, ked máš lososa všade kde sa pozrieš , ale recept je dobrý a popravde máš super naservírováno zato by sa ani nóbl reštika nemusela hanbiť
...pekný deň Ti prajem

@zareaguj

Pekný komentár

evusik

evusik 1. februára 2013 o 08:34

tak týmto receptom si ma úplne odrovnal, hneď takto zrána... po prvé milujem ryby, podruhé milujem špenát a po tretie tvoje výrazy "vynehám a nehám" ma tak rozveselili, že sa tu šklebím pri PC ako blázon... takto sa totiž hovorilo u nás a ja som to už tak dávno nepočula, že mi to normálne spravilo radosť... ďakujem za krásny recept a za pohladenie na duši :-)

@zareaguj

Pekný komentár