Vyprážaný plnený rezeň
Vyprážaný plnený rezeň

Plnený bravčový rezeň Cordon bleu videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 2. septembra 2023

Rezeň sa dá pripraviť na množstvo spôsobov a plnený chutí tiež skvelo. Vyskúšajte aj tento bravčový rezeň plnený šunkou a syrom gouda, určite nebudete Zobraziť celý popisRezeň sa dá pripraviť na množstvo spôsobov a plnený chutí tiež skvelo. Vyskúšajte aj tento bravčový rezeň plnený šunkou a syrom gouda, určite nebudete ľutovať.

4
porcie
50 minút
príprava

Suroviny

4 hrubšie plátky
4-8 plátkov
4 plátky (alebo eidam)
2 ks
podľa potreby
podľa potreby
Na vyprážanie:
 (ghee)




Postup

  1. 1

    Hrubé plátky mäsa nakrojíme zhruba do polovice (neprekrojíme celkom), roztvoríme, prikryjeme potravinárskou fóliou a naklepeme.

  2. 2

    Naklepané rezne osolíme a okoreníme.

  3. 3

    Na každý rezeň položíme 1-2 plátky šunky a potom plátok syra.

  4. 4

    Rezeň preložíme a okraje jemne sklepeme dohromady alebo zaistíme špáradlom. Takto pripravíme všetky kusy mäsa.

  5. 5

    Naplnené rezne obalíme postupne v múke, v rozšľahaných vajciach a nakoniec v strúhanke.

  6. 6

    Obalené rezne vypražíme v rozohriatom prepustenom masle z oboch strán. Panvicu môžeme jemne nakloniť a tukom pomocou lyžice popolievať rezne zvrchu.

  7. 7

    Vypražené rezne vyberieme na papierové obrúsky a necháme odsať prebytočný tuk. My sme si k rezňom urobili batatovú kašu a orestovali ružičkový kel. Akú prílohu k nim zvolíte, je však na vás.

Diskusia k receptu





SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia