Plnený bravčový rezeň Cordon bleu videorecept
Rezeň sa dá pripraviť na množstvo spôsobov a plnený chutí tiež skvelo. Vyskúšajte aj tento bravčový rezeň plnený šunkou a syrom gouda, určite nebudete Zobraziť celý popisRezeň sa dá pripraviť na množstvo spôsobov a plnený chutí tiež skvelo. Vyskúšajte aj tento bravčový rezeň plnený šunkou a syrom gouda, určite nebudete ľutovať.
porcie
príprava
Foto: Televízia Varecha
Suroviny
4 hrubšie plátky |
|
4-8 plátkov |
|
4 plátky (alebo eidam) |
|
2 ks |
|
podľa potreby |
|
podľa potreby |
|
|
|
|
|
Na vyprážanie: | |
(ghee) |
|
Postup
-
1
Hrubé plátky mäsa nakrojíme zhruba do polovice (neprekrojíme celkom), roztvoríme, prikryjeme potravinárskou fóliou a naklepeme.
- 2
Naklepané rezne osolíme a okoreníme.
- 3
Na každý rezeň položíme 1-2 plátky šunky a potom plátok syra.
- 4
Rezeň preložíme a okraje jemne sklepeme dohromady alebo zaistíme špáradlom. Takto pripravíme všetky kusy mäsa.
- 5
Naplnené rezne obalíme postupne v múke, v rozšľahaných vajciach a nakoniec v strúhanke.
- 6
Obalené rezne vypražíme v rozohriatom prepustenom masle z oboch strán. Panvicu môžeme jemne nakloniť a tukom pomocou lyžice popolievať rezne zvrchu.
- 7
Vypražené rezne vyberieme na papierové obrúsky a necháme odsať prebytočný tuk. My sme si k rezňom urobili batatovú kašu a orestovali ružičkový kel. Akú prílohu k nim zvolíte, je však na vás.
Tiež plnený rezeň:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
Diskusia k receptu