Plnené pruhované slané rohlíčky Vršatec fotorecept

jerica - fotkaJerica, Bratislava, 5. januára 2018 22:45
Ďalšie recepty »

Plnené pruhované slané rohlíčky Vršatec  (fotorecept)Foto: jerica

Nech si nemusíme posúvať recepty na sladko a na slano, pridávam aj na slano, ale to musím napísať, ako som sa inšpirovala. Inšpirovala som sa receptom na syrové rožteky od @Maxinka, lebo bez jej receptu by ma to ani "netrklo" tvarovať rožteky. Ja som si prispôsobila zloženie cesta a tvar výsledneho pečiva podľa svojej chuti a chuti našej rodiny. Určite nekopírujem, receptov podobných a možno aj rovnakých je tu neúrekom. Poteším sa, keď vás recept osloví.

15
porcií
90 min
príprava
20/25 min
na 170/160 °C

Suroviny

Na cesto:
460 g (na kysnuté cesto Babička)
250 ml
50 ml vlažná
1,5 PL
1 KL
25 g
1 ks
100 ml
1 PL (alebo kačacia)
Na plnku:
 strúhaný
Na potretie a posypanie:
Po upečení na potretie:

Postup prípravy

  1. 1

    "Nekašlem sa": do múky nalejem mlieko, vodu, olej, cukor, žĺtok, droždie, zamiesim nahrubo, potom pridám soľ !! a polievkovú lyžicu masti !!, vymiesim, vypracované cesto nechám na teplom mieste cca pol hodinu. Poznámka: kto nemá masť, môže miesto masti dať maslo .

    Plnené pruhované slané rohlíčky Vršatec  (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Po pol hodine cesto vyklopím, rukami roztiahnem do obdĺžnika , poskladám na obálku, nechám v mise znovu max. desať minút oddýchnuť.

    Plnené pruhované slané rohlíčky Vršatec  (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Po desiatich minútach cesto vyklopím na pomúčenú dosku, vyvaľkam, nie celkom natenko, zoberiem pohár s väčším priemerom a vykrajujem. Povykrajujem si celé cesto a potom už len s valkom robím obdĺžničky, ktoré naplním a vyformujem do výsledneho tvaru.

    Plnené pruhované slané rohlíčky Vršatec  (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Natrela som masťou a na to strúhaný syr. Poukladané na fólii potriem vajíčkom, posypem sezamom, môžeme aj rascou, soľou podľa chuti alebo čo máme doma po ruke, múže byť aj sekerka ! Vyskúšala som tvarovať bez plnky kaizerky, tie som aj posypala nastrúhaným syrom. Dáme do rúry na (na mojej rúre) spodný ohrev 10 minút na 170 °C a ďaľších 10 minút oboje: vrchný a spodný (teplovzduch) na 160 °C . Každý si musí podľa svojej rúry nastaviť pečenie.

    Plnené pruhované slané rohlíčky Vršatec  (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Skúsila aj do plechu s väčššími mafinovými košíčkami, ale bolo treba o desať minút dlhšie piecť.

    Plnené pruhované slané rohlíčky Vršatec  (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Upečené, ešte horúce potriem rožteky vodou pomocou mašľovačky.

    Plnené pruhované slané rohlíčky Vršatec  (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    V mafinovej forme.

    Plnené pruhované slané rohlíčky Vršatec  (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Konečná, chrumkavé, voňavé :-)

    Plnené pruhované slané rohlíčky Vršatec  (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Nuž čo dodať, nech sa vám všetkým, ktorí vyskúšajú a sa inšpirujú, darí !! --- Môj recept na sladké rožteky Krútňava plnené MAKOVOU a ORECHOVOU plnkou nájdete tu: https://varecha.pravda.sk/recepty/plnene-pruhovane-rohlicky-krutnava-fotorece/69890-recept.html

    Plnené pruhované slané rohlíčky Vršatec  (fotorecept) - obrázok 9
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist