Plnená paprika
Plnená paprika

Plnená paprika

jany1976 - fotkajany1976, 5. septembra 2022
Plnená paprika
Foto: jany1976

Milujem plnenú papriku teraz cez sezónu. V zime mi narýchlo stačia guľky v omáčke.🙂

4
porcie
30 minút
príprava
40 minút
tepelná úprava

Suroviny

4-5 ks čerstvá
500 g
1 ks
3 strúčiky
1 ks
150 g
300 g
2 PL
2 PL
štipka
podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Mäso, cibuľu a cesnak zomelieme.

  2. 2

    Ryžu uvaríme do polomäkka, necháme vychladnúť a primiešame k mäsu.

  3. 3

    Pridáme vajce, soľ, štipku majoránu, čierne korenie a zamiešame.

  4. 4

    Zmesou naplníme papriky a zo zvyšku mäsovej zmesi spravíme guľky.

  5. 5

    Potom ich vložíme do hrnca, podlejeme vodou a paradajkovým pretlakom - varíme okolo 30 minút (ochutnáme 🙂) Takto mi to pošepkal skúsený šéfkuchár.

  6. 6

    Uvarené papriky a guľky vyberieme, vývar dochutíme cukrom, soľou a zahustíme zásmažkou z oleja a múky.

  7. 7

    Príloha podľa chuti - knedľa, zemiaky či chlebík. Dobrú chuť.🙂

Diskusia k receptu

leaela
Toto jedlo proste milujem!!!! 😆😆😆
Starka(mama) urobila minuly piatok za poriadny hrniec,tlacil som to na obed a veceru aj v sobotu,vcera nieco ine,ale dnes by som si nalozil papricku zasa 🤣🤣🤣
Zdravim priatelia 👍👍👍
evanaaa
Toto máme aj my radi, nedávno sme jedli tri dni, ale dá sa. Ja robím najprv zásmažku ako základ a potom ostatné, nedávam cesnak ani majoránku, to mi veľmi nepasuje (len ak do fašírok).....ale do zásmažky pridávam štipku škorice......
jany1976
@evanaaa (5.9.2022 18:09)

Každý máme svoje recepty, aj bez cesnaku či majoránky. Tiež som zo začiatku spravila zásmažku s omáčkou, bolo treba papriku sem tam premiešať, takto mi to poradil šéfkuchár a je to výborné.😋
chemik
@jany1976 (5.9.2022 18:25)

Na Balkáně do plněných paprik nedávají majoránku, ale nesmí tam chybět saturejka (čubrica) jako bylina, ne jako kořenicí směs.
jany1976
@chemik (7.9.2022 13:07)

To je rôzne aj na Slovensku. Niekto dáva majoránku aj cesnak , niekto nie. Každý má svoj obľúbený recept. Mne takto chutí.🙂😋
haji
Ano, každý máme svůj recept, nebo více receptů, variací na téma plněná paprika. S radostí bych ochutnala podle tebe, určitě tvoja babinka varila chutne a člověk se snaží dodržet postup, chuť pokrmů, které ho vracejí do dětství, mládí. Skvělé foto!
jany1976
@haji (7.9.2022 17:04)

Aj babinka aj maminka Haji boli super kuchárky a aspoň niečo ma naučili.🙂🌹😋
1x haji
janamaria
@chemik (7.9.2022 13:07)

no my sme na slovensku a nie na balkone,{Balkane}.No musis uznat ze recept je dobry,viac nez dobry.Taky naozajstny ako varili nase babky a mamky,nic neprehnane,

Zaujímavé video z archívu TV Varecha