Pleskavica à la ja

Name: Pleskavica à la ja
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: prsia kuracie, 5 ks; cibuľa, 3/4 ks; cesnak, 4 strúčiky; horčica, 1 PL; majorán; šalvia; korenie čierne; soľ; rukola; paradajka; syr syrovátkový, (alebo mozarella); olej olivový

dadajka, 6. júna 2013

Foto: dadajka

Navariť chutne a zároveň diétne sa dá, chce to len fantáziu a chuť. ... to nemávam vždy. Dnes ma však v kuchyni aj Zobraziť celý popisNavariť chutne a zároveň diétne sa dá, chce to len fantáziu a chuť. ... to nemávam vždy. Dnes ma však v kuchyni aj prakticky podporoval manžel a tak to šlo ako po masle. Nápady som chrlila za pochodu a výsledkom boli dokonca dve jedlá (nemyslím šalátovú prílohu).

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

5 ks	prsia kuracie
3/4 ks	cibuľa
4 strúčiky	cesnak
1 PL	horčica
	majorán
	šalvia
	korenie čierne
	soľ
Príloha:
	rukola
	paradajka
(alebo mozarella)	syr syrovátkový
	olej olivový

Postup

1
Mäso zbavíme mastných častí a pomelieme spolu s cibuľou a cesnakom. Pridať "dochucovadlá" dľa vlastnej chuti (sušeným domácim majoránom som nešetrila). Momentálne dávam snáď všade šalviu- čerstvú či sušenú, dáva špeciálnu príchuť, ale ani bez nej to nepokazíte. ... na záver som dala zomlieť i kúsok knäckebrotu, aby sa vytlačilo všetko mäso a vyčistil sa čiastočne aj mlynček (môže byť aj suché pečivo či suchár) .
2
Premiešať a tvarovať "vyplieskané" fašírky. ... bude to také mazlavejšie, ale šup s tým na horúci olivový olej. Používam teflónovú panvicu a vďaka tomu málo oleja. Opekáme kým mäso nenaberie "opečenú" farbu, obrátime.
3
Príloha: Omyť rukolu, nakrájať na kúsky paradajky a rovnako aj syrovátkový syr (má chuť podobnú mozarelle, je z LIDL, je výnikajúci zdravší a nízkotučný). Polejeme oliv. olejom (panenským je naj). Ja som si dala i prílohu č.2- varenú cviklu v šupke (už ošúpanú) poliatu balsamicom. Chute sa úžasne spojili, odporúčam.