Pikantný karfiol s omáčkou z plesňového syra fotorecept

Postup

1. 1

   Na omacku som dal spolu smotanu, plesnivy syr, mlieko, majonezu a sol, asi 1/8 kl a cerstvo namlete korenie. Zamiesal som to, zakryl a dal do chladnicky.

   
2. 2

   Dal som si roztopit maslo. Pridad som citronovu stavu a stiplavu omacku (ja som pouzil habanero sauce of @kimla). Zamiesal som a nehal stat aby sa mi spojili vsetky stiplave chute.

   
3. 3

   Vo vacsej miske som zmiesal olivovy ole s 1/4 kl soli a 1/2 poharom vody.

   
4. 4

   Pridal som do roztoku ruzicky karfiolu a dobre premiesal, aby bol karfiol kompletne obaleny emulziou.

   
5. 5

   Rozprestrel som kalfior na plech s papierom na pecenie a piekol som pri 180 stupnoch asi 20 minut nez zacal meknut a chytat hnedastu farbu na okrajoch.

   
6. 6

   Vytiahol som plech a polial horuci karfiol pripravenou stiplavou omackou. Dobre som poprevracal karfiol, aby bol dobre obaleny. Vratil som spat do rury a piekol este asi 5-7 minut.

   
7. 7

   Dal na tanier, do misky som nabral omacku z chladnicky a mohol som podavat. Pre masozravcov odporucam podobny postup s kuracimi kridelkami namiesto karfiolu.