Slaný kapustový koláč

Pikantný kapustník

Name: Pikantný kapustník
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: kapusta kyslá , cca 250 g; vajcia, 2 ks; slanina anglická , cca 100 g; cibuľa, 1 ks menšia; majorán, 1 ČL; rasca drvená, 1/4 ČL; paprička čili, 2 ks; cesnak, 2-3 strúčiky; soľ, podľa potreby; korenie čierne mleté, podľa chuti; múka polohrubá, 3-4 PL; masť bravčová, cca 1/2 PL

mdlenka, dnes 10:04

Milujem kyslú kapustu – či už surovú, alebo tepelne upravenú. Všetky údaje v recepte sú len orientačné, záleží predovšetkým na vlastnostiach kapusty (ako Zobraziť celý popisMilujem kyslú kapustu – či už surovú, alebo tepelne upravenú. Všetky údaje v recepte sú len orientačné, záleží predovšetkým na vlastnostiach kapusty (ako je slaná, či obsahuje rascu apod.).

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kapustnik #slanykolac #kapustovykolac #kyslakapusta #kapusta #anglickaslanina #remoska

2
porcie

30 minút
príprava

40-45 minút
tepelná úprava

Suroviny

cca 250 g	kapusta kyslá
2 ks	vajcia
cca 100 g	slanina anglická
1 ks menšia	cibuľa
1 ČL	majorán
1/4 ČL	rasca drvená
2 ks	paprička čili
2-3 strúčiky	cesnak
podľa potreby	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté
3-4 PL	múka polohrubá
cca 1/2 PL	masť bravčová

Postup

1
Vyžmýkanú kyslú kapustu nakrájam na menšie kúsky.
2
V miske zamiešam kapustu, anglickú slaninu (alebo údenú krkovičku) nakrájanú na polcentimetrové kocky, nadrobno pokrájanú cibuľu, nasekaný cesnak, čili papričky (pestujem ich v lete na balkóne a skladujem v mrazničke), majorán, drvenú rascu (ak ju kapusta neobsahuje), čierne korenie a soľ.
3
Postupne pridávam múku, aby zmes nebola ani tekutá, ani príliš tuhá.
4
V najnižšej remoskovej miske rozpustím masť a nakladiem zmes – dávam si pozor, aby sa ak je to možné nedotýkala bokov (hrozí pripálenie) a vrstva nebola v strede vyššia.
5
Pečiem v remoske 40-45 minút.
6
Dá sa jesť teplý alebo za studena.