Pikantné mäsové roládky fotorecept

Postup

1. 1

   Bravčové stehno som kúpila nakrájané na menšie steaky, tie som umyla a vyklepala z oboch strán. Ak budete mať rezne väčších rozmerov, budú roládky väčšie,moje boli také mini :-)Zmes na potieranie rezňov si pripravíme zmiešaním paradajkového pretlaku, pretlačeného strúčika cesnaku, ostrej horčice a korenia. Ak máte nelúpané mandle, zalejte ich vriacou vodou, nechajte postáť, olúpte a nasekajte nadrobno.

   
2. 2

   Rezne potrieme zmesou

   
3. 3

   položíme naň plátok slaninky a posypeme nasekanými mandľami, polovicu mandlí si necháme na ozdobu.

   
4. 4

   zvinieme do rolády a tesne vedľa seba ukladáme do misy s olejom, v torom sme rozmiešali citrónovú šťavu. Roládky necháme marinovať 4-6 hodín v chlade.

   
5. 5

   Po uplynutí času rolády vyberieme, na viacerých miestach prepichneme špáradlom a narežeme na slimáčiky

   
6. 6

   Bravčové slimáky pripravené k tepelnej úprave,ešte ich osolíme

   
7. 7

   Panvicu alebo gril potrieme bravčovou masťou, rozhorúčime a slimáčiky opekáme na silnejšom ohni z každej strany asi 5 minút, podľa hrúbky, pekne do červena.

   
8. 8

   Ako prílohu som podávala zemiakovú kašu, jedlo som posypala zvyšnými nasekanými mandľami opraženými nasucho.

   
9. 9

   Dusila som aj kapustu ako alternatívnu prílohu, ale môže sa použiť aj akýkoľvek šalát z čerstvej zeleniny. Veľmi nám chutilo :-)