Pečený korálový pstruh fotorecept

Postup

1. 1

   Vypitvanú a umytú rybu potrieme olivovým olejom a uložíme na alobalovú fóliu.

   
2. 2

   Kôpor, oregáno, tymián, rozotretý cesnak, bobkové listy a citrónové kolieska vložíme do vnútra ryby a celú ju osolíme morskou soľou.

   
3. 3

   Takto naloženého pstruha zabalíme do alobalu a dáme piecť na vopred nahriatý gril.

   
4. 4

   Očistené a umyté zemiaky okoreníme podľa chuti (mletá červená paprika, soľ, cesnak, čierne korenie, oregáno), kvapneme kvapku olivového oleja, pridáme cibuľu, premiešame a dáme piecť do vopred nahriatej rúry.

   
5. 5

   Medzitým si spravíme dressing z gréckeho jogurtu, pažítky, koriandru, kôpru, citrónovej šťavy, dijon horčice a štipky soli.

   
6. 6

   Všetko spolu rozmixujeme a dáme na chvíľku odstáť do chladničky.

   
7. 7

   Upečený pstruh...

   
8. 8

   a upečené zemiaky...

   
9. 9

   ..hotová pochúťka.. :-) Kto by hľadal uhorku, tak je pod dressingom.. :-)