Pečený karfiol fotorecept

Name: Pečený karfiol (fotorecept)
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: karfiol, 1 ks; mäso mleté , 500 g; zemiaky, 3-4 ks; paradajky cherry , 4 ks; olej olivový , 2-3 PL; maslo na vymastenie pekáča; cibuľa, 1 ks; cesnak, 3 strúčiky; syr tvrdý , 150 g; korenie čerstvo mleté; paprika červená sladká mletá; talianske bylinky zmes; maslo; soľ

enerrgizer, 7. decembra 2011

Foto: enerrgizer

...karfiol pečený s mletým mäskom, paradajkami, zemiakmi a prešpikovaný syrom...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

35 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks	karfiol
500 g	mäso mleté
3-4 ks	zemiaky
4 ks	paradajky cherry
2-3 PL	olej olivový
	maslo na vymastenie pekáča
1 ks	cibuľa
3 strúčiky	cesnak
150 g	syr tvrdý
	korenie čerstvo mleté
	paprika červená sladká mletá
	talianske bylinky zmes
	maslo
	soľ

Postup

1
...mleté mäso som orestoval na olivovom oleji, cibuli a cesnaku. Dochutil som ho zmesou talianskych byliniek (oregáno, majoránka, tymián, bazalka, rozmarín), čerstvo mletým korením, sladkou mletou paprikou a soľou. Nádobu z jenského skla som vymastil maslom a vyložil kolieskami zemiakov aj po obvode, na posolené zemiaky som naložil mleté mäso...

2
...na mleté mäso nakrájané cherry paradajky...

3
...karfiol som rozobral na ružičky, ochutil som ho korením Garam masala, mletou paprikou a soľou. Prekvapol som ho olivovým olejom a do každej dierky som strčil hranolček tvrdého syra...

4
...v rúre, vyhriatej na 180°C som ho piekol asi 36 minút, a potom som ho tam nechal odpočívať ďalších...asi 124, až pokiaľ som sa nevrátil z vianočných trhov, varené vínko bolo perfektné a neskorá večera tiež...dobrú chuť :-)