Pečený bôčik s duseným kelom ako prílohou fotorecept

marianne - fotkamarianne, 30. septembra 2012
Pečený bôčik s duseným kelom ako prílohou (fotorecept)
Foto: marianne

Polovička dostal chuť na pečený bôčik. Prečo nie a poviem Vám, s tým kelom ,nemá chybu.Chutil nám hádam ešte viac ako s kapustou.Dcéra Zobraziť celý popisPolovička dostal chuť na pečený bôčik. Prečo nie a poviem Vám, s tým kelom ,nemá chybu.Chutil nám hádam ešte viac ako s kapustou.Dcéra nemá rada od mala hlávkovu dusenú kapustu a dnes povedala,že tá kapusta je akási oveľa lepšia :-D

4
porcie
60 minút
príprava
1 minút
na 180-200 °C

Suroviny

4 ks
 ,čerstvo pomleté čierne korenie
4 strúčiky
štipka
2-3  čerstvý vetvičky
1 ks veľká
1 dl na podliatie
1 CL
Dusený kel:
1 ks hlávka
2 ks nakrajana na kolieska
2 CL
3 PL
podla chuti
podľa chuti ,čerstvo mleté čierne korenie

Postup

  1. 1

    Večer si pripravíme bôčik.Na spodok pekáča rozložíme kolieska cibule.Na to poukladáme bôčik.Osolíme a okoreníme ho,na každý kúsok pretlačíme cesnak,posypeme mletou červenou paprikou,na každý nastruhame štipku muškátoveho orieška a pridáme malé vetvičky rozmarínu a šalvie.Zakryjeme alobalom a šup na noc do chladničky.Ráno upečieme na 180-200 stupňov,hodinku.

    Pečený bôčik s duseným kelom ako prílohou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Ideme na kel.Nakrájame(postrúhame) na jemne pásiky.

    Pečený bôčik s duseným kelom ako prílohou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na masti spenime cibuľu a orascujeme.

    Pečený bôčik s duseným kelom ako prílohou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Po dávkach pridávame pokrájaný kel osolíme,okoreníme čerstvo pomletým korením a udusime do mäkka.Pred koncom dusenia pridaáme cukor a ocot,ešte dosolíme a dokoreníme.Hotovo.

    Pečený bôčik s duseným kelom ako prílohou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Podávame buď s vareným zemiakom,knedlou,alebo aj s chlebom.

    Pečený bôčik s duseným kelom ako prílohou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ....

    Pečený bôčik s duseným kelom ako prílohou (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

beaatrix
skvelý Rp.,aj vyvážený zdravý s pohreškom,ale fantázia :))))))))
ola111
@marianne ,tak na takýto obed,keby si pozvala môjho muža,tak by prišiel
asi aj pešo,tam by bolo moje pečené kuriatko :-)))
marianne
@beaatrix @modrykamen dakujem:-)@ola111 priznam, ja ho peciem raz do roka,aj to neviem ci,ale mam doma maroda,tak sa mu aspon snazim zmiernit bolest,nech tolko netrpi:-) ale aj dobre kuraaatko,nie je zle....
lusinkab
.....my mame bocik tiez velmi radi,taky fajnucky,mastnucky joj mnam a tento tvoj s tym kelom vyzera uzasne,paci sa mi ta zmes byliniek.Mnam ulozim si a ked zase pride narad bocik budem robit podla teba :-)
dajanca
z kelu robievam len polievku a prívarok, takto dusený som veru ešte nejedla, je načase vyskúšať... :-) a bôčik sa Ti veru tiež vydaril...
stefanm
áno ... kel a pečené bravčové mäso prekvapujúco dobre chuťovo ladí . Hoci väčšinou ku kelovému prívarku každý robí hovädzie mäso , bravčové mu tiež pristane !
Ja som to raz náhodne skombinoval a potom som tu pridal jeden zaujímavý recept .
 varecha.pravda.sk/recepty/kelusta/11037-recept.html...

Ale v tvojom recepte je asi dominantný ten bôčik čo si robila pre svoju "polovičku" ! Už je to raz tak : sme pre vás len p o l o v i č k y .
afataga
na ten bocik slintam :-) s kelom som este nejedla, tak neviem posudit
marianne
dakujem Vam vsetkym pekne za komentariky.@stefanm ale aka dolezita polovicka:-)@afataga vyskusaj iba raz ten kel,my asi ostaneme na cas pri nom...
margaretka28
Tak toto muselo byť vynikoš, ja mám rada kel a môj muž boôčik, tak to skúsim dať dokopy.:-)
jendousek
Krásný recept, krásné fotky!!! :-)
Kel zbožňuji a určitě přijde v brzké době na řadu ;-)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha