Pečené rebierka fotorecept

Name: Pečené rebierka (fotorecept)
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: rebierko bravčové, 1200 g; cesnak, 4 strúčiky; cibuľa, 2 ks; olej, 1 dcl; kečup, 2 PL; med, 8 PL; omáčka sójová, 2 PL; soľ, 2 ČL; korenie čierne mleté, 0,5 ČL; paprika červená štipľavá mletá, 1 ČL

elysa, 17. mája 2013

Foto: elysa

Po záplave výborných receptov na rebierka som "musela" rebierka upiecť aj ja...Marinádu si našiel môj zákonitý niekde na webe, po prvom raze som urobila Zobraziť celý popisPo záplave výborných receptov na rebierka som "musela" rebierka upiecť aj ja...Marinádu si našiel môj zákonitý niekde na webe, po prvom raze som urobila malé zmeny a takúto večeru mali moji chlapi dnes...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

35 minút
príprava

30 varenie 100 pečen minút
na 200 °C

Suroviny

1200 g	rebierko bravčové
Marináda:
4 strúčiky	cesnak
2 ks	cibuľa
1 dcl	olej
2 PL	kečup
8 PL	med
2 PL	omáčka sójová
2 ČL	soľ
0,5 ČL	korenie čierne mleté
1 ČL	paprika červená štipľavá mletá

Postup

1
Umyté rebierko vložíme do hrnca s vodou, prisypeme asi 1 PL soli, privedieme do varu, varíme na slabom ohni cca 30-35 minút. Rebierko necháme vo vode vychladnúť.

2
Na marinádu si v miske vymiešame med, olej, kečup, pretlačený cesnak, nadrobno pokrájanú cibuľu, sójovú omáčku, soľ, korenie a štipľavú papriku.

3
Pripravenou marinádou poriadne zo všetkých strán mäso nababreme, uložíme do pekáča a odložíme do chladničky do druhého dňa.

4
Na druhý deň prikryté mäso vložíme piecť do vyhriatej rúry. Mäso som otáčala každých cca 20 minút a zakaždým som ho marinádou dobre popolievala. Mäso sa pieklo asi 90 minút, potom som ho odokryla a nechala trošku pripiecť. K mäsu som urobila dusenú ryžu na cibuľke.

5
Medová marináda ja potvora, rýchlo sčerná. A môj to tak má najradšej. Na hornej fotke bolo pre mňa mäsko hotové a na dolnej si ho môj doladil na svoju chuť.