Pečená ryba na masle s jarnými bylinkami s novými zemiakmi s pažítkou fotorecept

Name: Pečená ryba na masle s jarnými bylinkami s novými zemiakmi s pažítkou (fotorecept)
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: treska aljašská, 600 g (iná biela ryba); šťava z citróna, podľa chuti; cesnak medvedí, podľa chuti; vňať petržlenová, podľa chuti; pažítka čerstvá, podľa chuti; maslo studené, 60 g; soľ , podľa chuti; zemiaky nové, 600 g

pusta, 21. mája 2013

Pečená ryba na masle s jarnými bylinkami s novými zemiakmi s pažítkou (fotorecept)

Foto: pusta

Ryba pečená na masle je vždy rýchlo hotová a pochúťka, tobôž, ked je tu sezóna jarných byliniek, ktoré jej dajú jarný šmrnc. Použiť možno Zobraziť celý popisRyba pečená na masle je vždy rýchlo hotová a pochúťka, tobôž, ked je tu sezóna jarných byliniek, ktoré jej dajú jarný šmrnc. Použiť možno rôzne čerstvé bylinky, vždy dajú nový chuťový rozmer. Vynikajúcou prílohou k rybe pečenej na masle sú práve nové zemiaky s pažítkou. Je to ľahký, rýchly a chutný jarný obed.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

120 minút
príprava

20 minút
na 220 °C

Suroviny

600 g (iná biela ryba)	treska aljašská
podľa chuti	šťava z citróna
podľa chuti	cesnak medvedí
podľa chuti	vňať petržlenová
podľa chuti	pažítka čerstvá
60 g	maslo studené
podľa chuti	soľ
600 g	zemiaky nové

Postup

1
Aljašskú tresku som nechala rozmraziť voľne pri izbovej teplote, umyla som ju , osušila kuchynskou papierovou utierkou a vložila do pekáčika.

2
Riadne som ju osolila z oboch strán.

3
Vytlačila som citron a prichystala som citronovú šťavu,...

4
...ktorou som pokvapkala rybu a nechala som v tejto slano-kyslej marináde asi 2 hodiny odpočívať v chladničke. Môžete použiť akúkoľvek inú rybu s bielym mäsom..

5
Zatiaľ som pokrájala na droébno pažítku, medvedí cesnak a petržlenovú vňať. Môžete použiť akékoľvek čerstvé bylinky podľa vlastnej chute, výberu a možností.

6
Pripravenú rybu som husto posypala pokrájanými bylinkami.

7
Na každú rybku som položila silný plátok čerstvého masla, piekla som 20 minút na 220 stupňoch v trúbe. čas a teplotu si odsleduje každý podľa svojej vlastnej trúby. Poznamenávam, že petržlen pri pečení stmavne, nie je spálený. Ak chcete mať svetlé svieže a zelené bylinky, tak rybu upečte len samotnú a až na hotové jedlo dajte silnejší plátok bylinkového masla, ale ak chcete mať rybu ochutenú bylinkami, tak ich pridajte už pred pečením.

8
Podávala som ihned horúcu rybku priamo z pekáča s novými zemiakmi s pažítkou, ktoré sú vynikajúcou sviežou prílohou k tejto jarnej rybke. Recept som pridala včera.