Krémová paštrnáková polievka

Pastinákový krém s česnekem a pastinákovými chipsy

Name: Pastinákový krém s česnekem a pastinákovými chipsy
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky , 4 ks veľké; paštrnák, 4 ks veľké; soľ; korenie čierne mleté; cesnak, 4 strúčiky; vývar zeleninový , 1 l; olej, 2 PL; maslo, 1 KL; smotana na šľahanie, 250 ml (33 %); vňať petržlenová , nasekaná; paštrnák, 1 ks; olej

rubyrom, 4. mája 2020

Pastinákový krém s česnekem a pastinákovými chipsy

Foto: rubyrom

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#paštrnákovápolievka #paštrnákovéchipsy #krémovápolievka #paštrnák #zeleninovéchipsy #paštrnákovýkrém #polievka

4
porcie

25 minút
príprava

Suroviny

4 ks veľké	zemiaky
4 ks veľké	paštrnák
	soľ
	korenie čierne mleté
4 strúčiky	cesnak
1 l	vývar zeleninový
2 PL	olej
1 KL	maslo
250 ml (33 %)	smotana na šľahanie
nasekaná	vňať petržlenová
Na chipsy:
1 ks	paštrnák
	olej

Postup

1
Do hrnce dáme olej a lžičku másla, rozehřejeme. Přidáme nakrájený česnek, opečeme, přidáme nakrájené brambory a pastinák. Vše orestujeme a zalijeme vývarem, povaříme. Rozmixujeme a přidáme smetanu, dochutíme solí a pepřem.
2
Jeden pastinák oloupeme a škrabkou uděláme tenké plátky, které opečeme na oleji. Na talíři polévku posypeme nasekanou petrželkou a ozdobíme opečenými chipsy.