Pagáče

Pagáčiky s medvedím cesnakom

Name: Pagáčiky s medvedím cesnakom
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 500 g; droždie, 42 g; cukor kryštálový, 1/2 KL; mlieko; smotana kyslá, 150 g; vajce, 1 ks; tvaroh, 250 g; Hera, 250 g; cesnak medvedí; soľ, 4 KL; vajce, 1 ks; rasca; chia semienka; mak; sezam

svetlusb, 31. marca 2020

Foto: svetlusb

Každý rok chodíme s manželom na medvedí cesnak, z ktorého robím rôzne recepty, pestá či tinktúry.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#medvedicesnak #jar #zdravie #kysnutecesto #cesnak #pagace #pagaciky #slanachutovka

15 minút
na 200 °C

Suroviny

500 g	múka hladká
42 g	droždie
1/2 KL	cukor kryštálový
	mlieko
150 g	smotana kyslá
1 ks	vajce
250 g	tvaroh
250 g	Hera
	cesnak medvedí
4 KL	soľ
Na potretie:
1 ks	vajce
Na posypanie:
	rasca
	chia semienka
	mak
	sezam

Postup

1
Do vlažného mlieka pridáme pol lyžičky kryštálového cukru a rozmrvené droždie. Necháme vzísť kvások. Do preosiatej múky pridáme zmäknutú Heru a tvaroh. V kyslej smotane vymiešame vajce.
2
Do múky pridáme kvások, kyslú smotanu, soľ. Vypracujeme tuhé cesto, ktoré necháme postáť cca 1 hodinu.
3
Cesto dáme na pomúčenú dosku, vyvaľkáme na cca hrúbku 2 cm, posypeme nasekaným medvedím cesnakom (podľa chuti), cesto preložíme na tretinu a následne na polovicu. Necháme postáť cca 10 minút, znovu vyvaľkáme a znovu posypeme medvedím cesnakom a preložíme. Počkáme 10 minút a znovu vyvaľkáme, preložíme. Poslednýkrát vyvaľkáme na hrúbku cca 2 cm a vykrajujeme kolieska, poprípade krájame kocky, každý podľa svojej chuti.
4
Vykrojené pagáčiky dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme vajcom a posypeme čímkoľvek podľa chuti. Tentokrát som dala sezam, ale väčšinou máme radšej rascu ;)
5
Pečieme cca 15 minút na 200 stupňoch. Garantujem, že zmiznú okamžite! Dobrú chuť.