Ovocno-zeleninový syrový šalát s orechami fotorecept

Name: Ovocno-zeleninový syrový šalát s orechami (fotorecept)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: syr eidam údený, 150 g; jablko, 100 g; mandarínka , 100 g; orechy vlašské, 50 g; uhorky kyslé sterilizované, 50 g; cibuľa, 50 g; majonéza , 100 g; smotana kyslá , 100 g /jogurt; soľ, podľa chuti; korenie čierne mleté čerstvé, podľa chuti; paprika červená mletá sladká, podľa chuti na poprášenie

pusta, 6. februára 2012

Ovocno-zeleninový syrový šalát s orechami (fotorecept)

Foto: pusta

Mali sme chuť na niečo svieže. Spravila som syrový šalát, ale vybrala som údený eidam, z ovocia som volila jablko, opražené orechy a mandarínku, Zobraziť celý popisMali sme chuť na niečo svieže. Spravila som syrový šalát, ale vybrala som údený eidam, z ovocia som volila jablko, opražené orechy a mandarínku, zo zeleniny cibuľu a nakladanú kyslú uhorku. Suroviny som spojila domácou základnou majonézou, ktorú som odľahčila kyslou smotanou. Touto kombináciou som získala chutný a osviežujúci syrový šalát, nakoniec môžete posúdiť sami, ak vyskúšate.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

20 minút
príprava

Suroviny

150 g	syr eidam údený
100 g	jablko
100 g	mandarínka
50 g	orechy vlašské
50 g	uhorky kyslé sterilizované
50 g	cibuľa
100 g	majonéza
100 g /jogurt	smotana kyslá
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté čerstvé
podľa chuti na poprášenie	paprika červená mletá sladká

Postup

1
Pripravila som si potrebné suroviny.

2
Očistenú cibuľu som pokrájala na jemno.

3
Syr som pokrájala na malé kocky.

4
Syr a cibuľu som dala do misy.

5
Mandarínku som ošúpala, vyfiletovala a...

6
...pokrájala na malé kúsky,...

7
...ktoré som pridala do misy.

8
Kyslé uhorky som tiež pokrájala na kocky.

9
Pokrájané uhorky som pridala do misy.

10
V trúbe vyhriatej na 190 stupňov som na sucho opražila vlašské orechy 5 minút. Nechala som ich úplne vychladnúť a posekala som ich na hrubo, stačí niekoľkokrát prejsť ostrým nožom.

11
Posekané orechy som pridala do misy k ostatným surovinám.

12
Pridala som základnú domácu majonézu - recept mám tu.

13
K majonéze som pridala kyslú smotanu, dochutila som soľou, čerstvo mletým čiernym korením a celé som dobre premiešala. Cukor som nedávala, lebo mandarínky a jablká sú sladké dosť. Syrový šalát som odložila na 1 hodinu vychladiť do chladničky a aby sa navzájom prepojili chute.

14
Podávala som s krajcom čerstvo upečeného chleba, ale dobré je podávať tento šalát s čerstvým celozrnným pečivom. Môže sa podávať ako samostatný pokrm alebo jedlo po večeri, tiež je tento šalát vhodný na prípravu obložených chlebíčkov, plnenie paradajok a inej zeleniny alebo šunky.