Ovocná torta
Ovocná torta

Ovocná torta so želé fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 12. júna 2022
Ovocná torta so želé (fotorecept)
Foto: olinecka

Piekla som ju pre tých, ktorých mám rada. Pre milovníkov ovocných dobrôt, ovocie môže byť rôzne...

18
porcií
60 minút
príprava
40-45 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks
250 g
6 PL
štipka
240 g
Plnka:
250 ml (40 %)
250 g
250 g
1/2 bal.
Želé:
300 ml
100 ml
2 bal.
 čerstvé (alebo iné ovocie podľa sezóny)
Na potretie:

Postup

  1. 1

    Cesto: Bielky s cukrom a štipkou soli vyšľaháme do tuha. Pridáme po lyžiciach olej a postupne aj po jednom žĺtku, miešame na menších otáčkach.

    Ovocná torta so želé (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do vaječnej peny varechou zľahka vmiešame preosiatu múku. Formu (25x25 cm) vyložíme papierom na pečenie.

    Ovocná torta so želé (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cesto vlejeme do formy a pečieme 40-45 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.

    Ovocná torta so želé (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Upečený korpus necháme vychladnúť, stiahneme papier na pečenie a korpus prekrojíme na dve rovnaké časti. Pripravené suroviny na plnku, jahodové želé, ovocie.

    Ovocná torta so želé (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Smotanu s jahodovou plnkou v prášku (nemusí byť) vyšľaháme do polotuha, pridáme tvaroh, mascarpone, jahody pokrájané na menšie kúsky a došľaháme. Do tortovej formy dáme spodný diel korpusu, jahody prekrojíme a poukladáme celom obvode.

    Ovocná torta so želé (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Rozotrieme plnku, uhladíme a trochou plnky potrieme aj druhú časť korpusu, ktorý preložíme, zľahka pritlačíme.

    Ovocná torta so želé (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Nanesieme jahodový džem a dáme do chladničky stuhnúť.

    Ovocná torta so želé (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Podľa návodu pripravíme želé, ktoré nalejeme na celý povrch torty. Dáme do chladničky stuhnúť. Tortu pred podávaním ozdobíme ovocím podľa seba.

    Ovocná torta so želé (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Konečná verzia, ale rez torty nemám... Po gratulácii som už nestihla foto.

    Ovocná torta so želé (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Dnešná oslávenkyňa, nevesta Zlaťka.

    Ovocná torta so želé (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

atina1947
Olinecko, libi se mi vsechno, forma na peceni, recept i fotka, dort urcite potesil a chutnal, z Tveho peceni je vsechno mnam, cast receptu jsem vyzkousela hlavne pro vnoucata a hodne chutnalo.
haji
Celé krásné, suroviny, postup, fotečky a torta jako ze žurnálu! Krásná práce, milá @olinecka , díky za sdílení. Vše nejlepší oslavenkyni Zlatke, hodně zdraví a štěstí! Jedno velké štěstí má, velmi šikovnú a Zlatú druhú mamu!
olinecka
@haji (13.6.2022 20:34)

Ďakujem za nahliadnutie receptu som rada že sa recept páči ďakujem za blahoželanie, ktoré odovzdám.
1x haji
jurka
Ďakujem! Toto je presne to, čo hladam, ešte aj na tu istú formu. Na objednávku dcére k narodeninám :)
1x haji

Zaujímavé video z archívu TV Varecha