Osviežujúca biela karfiolová polievka fotorecept

pusta - fotkapusta, 19. apríla 2012
Osviežujúca biela karfiolová polievka (fotorecept)
Foto: pusta

Zostalo mi z veľkého jarného karfiolú a tak som jednú jeho časť pripravila ako bielú polievkú. Polievka je veľmi jednodúchá, rýchla a má veľmi jemnú, lahodnú a osviežújúcú chúť. Táto polievka je výborná za tepla a aj za stúdená, najmä vhorúcich letných dňoch.

4
porcie
15 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g
250 ml /mllieko
1 ks stredne veľká
1 - 2 PL
2 PL
1 PL
2 štipky
2 štipky
z 1 citrona
2 PL /úmelé sladidlo
  podľa chuti
 podľa potreby
2 - 3 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Karfiol som očistila, rozobrala na rúžičky a úmyla.

    Osviežujúca biela karfiolová polievka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Dala som ho variť do vriacej osolenej vody. Stačí povariť len 5 minút,lebo sa eštepovarí spolú so zásmažkoú. Karfiol má zostať máličko al dente.

    Osviežujúca biela karfiolová polievka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Posekanú cibúľú som orestovala do sklovita na rozohriatom oleji s maslom.

    Osviežujúca biela karfiolová polievka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridala som múkú, ktorú som opražila do svetložltej žemľovej farby, zaliala stúdenoú vodoú, dobre rozmiešala, aby neboli žiadne hrúdky. Hotovú zásmažkú som pridala kú karfiolú a pomalým varom som prevarila 15 minút. Zasmaženú polievkú som okorenila nastrúhaným múškátovým orieškom, múškátovým kvetom a osladila kryštálovým cúkrom. Priliala som sladkú smotanú, nechala spolú len prevrieť a odstavila.

    Osviežujúca biela karfiolová polievka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Petržlenovú vňať som posekala.

    Osviežujúca biela karfiolová polievka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Vytlačila som šťavú z citrona a ochútila som ňoú polievkú.

    Osviežujúca biela karfiolová polievka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na tanieri som polievkú hojne posypala petržlenovoú vňaťoú. Polievka je veľmi jemnej lahodnej sladko-kyselej chúti a je výborná aj za stúdena, najmä v lete.

    Osviežujúca biela karfiolová polievka (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

17 komentárov k receptu
Prepáčte @Pusta , už Vám jedna Varechárka napísala, že máte pozrieť na klávesnicu. Prečo vkladáte do textu namiesto "u" stále to "ú". Vadí nám to v texte pri čítaní.
Odpoveď od @pusta : @tatranocka , obal notebookú nemám, ale na prednej strane vľavo dole pod klávesnicoú je štítok, na ktorom je napísané:"ASúS X51RL. Dnes mi môj priateľ poradil k môjmú notebookú túto klávesnicú : "geniús-km-110x-d297368.htm".myslíte si, že je to správna klávesnica? cena aj s výdajom vo výdajni je 10,33e. dakújem Vám za ochotú aj odpoved

Pridaj komentár k receptu: