Oškvarkový posúch

Oškvarkový posúch so smotanou bez lepku

Name: Oškvarkový posúch so smotanou bez lepku
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: Promix Beta múka bezgluténová, 250 g; droždie, 1/4 kocky; cukor kryštálový, 1/2 ČL; mlieko, 250 ml; soľ; smotana kyslá, 200 g; oškvarky, 100 g; slanina údená, 3 plátky; vajce, 1 ks; masť bravčová, 1 PL; rozmarín, na ozdobu

novalim, 29. apríla 2021. Komerčný recept.

Foto: novalim

Raz ho upečiete a recept si zaradíte medzi svoje top recepty. Tento klasický oškvarkový posúch s kyslou smotanou je výborná vec a my Zobraziť celý popisRaz ho upečiete a recept si zaradíte medzi svoje top recepty. Tento klasický oškvarkový posúch s kyslou smotanou je výborná vec a my sme ho pre vás pripravili v bezlepkovej verzii. Na zajedanie k polievke ale aj na raňajky či večeru.
Zdroj: https://novalim.net/wp-content/uploads/2020/11/VianocnyReceptar2020-2.pdf

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku #oskvarkovyposuch #posuch #oskvarky

10
porcií

30 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

250 g	Promix Beta múka bezgluténová
1/4 kocky	droždie
1/2 ČL	cukor kryštálový
250 ml	mlieko
	soľ
200 g	smotana kyslá
100 g	oškvarky
3 plátky	slanina údená
1 ks	vajce
1 PL	masť bravčová
na ozdobu	rozmarín

Postup

1
Najprv si pripravíme kvások. Do hrnčeka nalejeme 50 ml mlieka, rozdrobíme droždie, pridáme cukor a necháme pracovať 10-15 minút na teplom mieste, kým vznikne kvások. Do veľkej misy preosejeme múku, pridáme štipku soli a kvások. Postupne prilievame aj zvyšok mlieka. Vymiesime nadýchané cesto, posypeme ho trochou múky a prikryjeme čistou utierkou.
2
Potom cesto opäť trochu ručne premiesime a na pomúčenej doske rozvaľkáme do oválu alebo kruhu na hrúbku asi 2 cm. Vyvaľkané cesto prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozpustenou bravčovou masťou a trochu osolíme.
3
Kyslú smotanu rozmiešanú s vajcom rozotrieme na cesto, na to rozložíme oškvarky a na malé kúsky nakrájanú slaninu. Necháme opäť podkysnúť asi 15 minút.
4
Posúch pečieme na 190-200 °C približne 20 minút najlepšie v parnom režime alebo s nádobou s vriacou vodou vhodnou do rúry, ktorú umiestnime na nižšiu priečku v rúre. Upečený posúch posypeme lístkami rozmarínu.