Opečená tekvica so pstruhom fotorecept

Postup

1. 1

   Na toto jedlo som zvolil titánový hrniec (alebo liatinový) a robil som to na sporáku a na liatinovej platní. Tým som to urobil za 15 minút. Tekvicu očistíme od šupky.

   
2. 2

   Pokrájame asi na trojcentimetrové kocky.

   
3. 3

   Do hrnca dáme olej a kocku masla. Pridáme tekvicu okoreníme, osolíme a posypeme rascou aj cesnakom. Na silnom ohni ( veľkom horáku) opekáme pod pokrievkou za častého miešania. Za 10 minút je voda vyparená a tekvica opečená do červena. Tekvicu naložíme na taniere.

   
4. 4

   A v tom istom hrnci opečieme vo výpeku okorenené filety pstruha z každej strany po 2,5 minúty. Keď sú tenké, to stačí.

   
5. 5

   Naložíme na tanier, pridáme kopček kyslej smotany a máme vyhraté.