Opečená tekvica so pstruhom (fotorecept)

Postup

1. Na toto jedlo som zvolil titánový hrniec (alebo liatinový) a robil som to na sporáku a na liatinovej platní. Tým som to urobil za 15 minút. Tekvicu očistíme od šupky.
2. Pokrájame asi na trojcentimetrové kocky.
3. Do hrnca dáme olej a kocku masla. Pridáme tekvicu okoreníme, osolíme a posypeme rascou aj cesnakom. Na silnom ohni ( veľkom horáku) opekáme pod pokrievkou za častého miešania. Za 10 minút je voda vyparená a tekvica opečená do červena. Tekvicu naložíme na taniere.
4. A v tom istom hrnci opečieme vo výpeku okorenené filety pstruha z každej strany po 2,5 minúty. Keď sú tenké, to stačí.
5. Naložíme na tanier, pridáme kopček kyslej smotany a máme vyhraté.