Omeleta s hubovou plnkou fotorecept

Postup

1. 1

   Na panvici s troškou rastlinného oleja som do sklovita orestoval šalotku a zelerové stonky pokrájané na „mesiačiky“, posypal ich soľou i čerstvo mletým čiernym korením a

   
2. 2

   pridal k nim kúsky sterilizovaných húb; tentoraz som mal kombináciu šampiňónov a shiitake.

   
3. 3

   Po zladení teplôt som do panvice pridal aj nepravidelné trojuholníčky mladej doslova „hodvábnej“ baby cuketky, posypal mocca lyžičkou čerstvo mletej rasce, premiešal a nechal tak 2-3 minúty podusiť, než som pokrájal

   
4. 4

   zelený „trojboj“ z lístkov petržlenovej, zelerovej a ligurčekovej vňate, ktorým som

   
5. 5

   posypal základné „dielo“, pridal kocku masla a nechal dodusiť.

   
6. 6

   Na druhej, s troškou rozpusteného masla vymastenej, panvici som pripravil tenkú omelet z rozšľahaných vajíčok s PL vlažného mlieka, ktorej

   
7. 7

   hornú tretinu som nechal previsnúť cez okraj, pod ktorý som rozložil hubovú plnku,

   
8. 8

   posypal ju strúhaným syrom, zroloval do valčeka a

   
9. 9

   rozkrojený servíroval, posypaný pokrájanou zelenou časťou póru. S krajcom domáceho chlebíka skutočne chutilo!

   
10. 10

    Od suseda na ľavo k nám prevísajú konáre stromov kvitnúcich granátových jabĺk a postupne sa pretvárajú do plodov! … Nuž aj toto je jeden zo zázrakov prírody!