Slivkový koláč
Slivkový koláč

Obrátený slivkový koláč s pudingom a kyslou smotanou fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 3. septembra 2022
Obrátený slivkový koláč s pudingom a kyslou smotanou (fotorecept)
Foto: Olinecka

Upiecť tento na prípravu nenáročný koláč je výborná voľba. Prekvapí fantastický sviežou chuťou a zvládne ho každý začiatočník.

24 ks
porcií
50 minút
príprava
10+15 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto :
4 ks
10 PL
12 PL
12 PL vlažné
5 PL
3/4 bal.
Slivky:
podľa potreby
3-4 PL (na posypanie sliviek)
3-4 PL
Puding:
900 ml
2 bal.
4-5 PL
štipka
Navrch:
400-500 ml (18 %)
2 bal.
 (na posypanie)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Slivky umyjeme a necháme odkvapkať.

    Obrátený slivkový koláč s pudingom a kyslou smotanou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Plech 25x30 cm vyložíme papierom na pečenie, pokladáme prekrojené odkôstkované slivky reznou stranou nahor a posypeme práškovým cukrom. Rúru predhrejeme 200 stupňov a pečieme 10 minút.

    Obrátený slivkový koláč s pudingom a kyslou smotanou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Ešte za horúca slivky posypeme detskou krupicou. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do penista, striedavo pridáme olej a teplé mlieko. Múku preosejeme, spojíme s práškom do pečiva a po lyžiciach vmiešame do vaječného základu. Cesto rovnomerne vylejeme na predpečené slivky.

    Obrátený slivkový koláč s pudingom a kyslou smotanou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    V rúre vyhriatej na 200 stupňov pečieme 15 minút do zlatista.

    Obrátený slivkový koláč s pudingom a kyslou smotanou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Koláč necháme trocha vychladnúť a pomocou druhého plechu ho otočíme slivkami nahor.

    Obrátený slivkový koláč s pudingom a kyslou smotanou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Puding: V troche mlieka rozhabarkujeme vanilkový puding. Zbytok mlieka dáme variť s cukrom a štipkou solí. Po zovretí vlejeme pripravený pudingový prášok a uvaríme hustý puding.

    Obrátený slivkový koláč s pudingom a kyslou smotanou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Puding za horúca vylejeme na pripravený koláč.

    Obrátený slivkový koláč s pudingom a kyslou smotanou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Kyslú smotanu vymiešame s vanilínovým cukrom a rozotrieme na puding, uhladíme.

    Obrátený slivkový koláč s pudingom a kyslou smotanou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Nastrúhame hoblinky z čokolády a koláč posypeme. Dáme do chladničky stuhnúť.

    Obrátený slivkový koláč s pudingom a kyslou smotanou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Pred podávaním pokrájame na kocky. Dobrú chuť.

    Obrátený slivkový koláč s pudingom a kyslou smotanou (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu


Zaujímavé video z archívu TV Varecha