Nivové guľky na tri spôsoby

Postup

1. 1

   Základ tvorí niva, tvrdý syr a maslo v pomere 1:1:0,3.

   
2. 2

   Postup je veľmi jednoduchý: Syry postrúhame alebo zmixujeme, pridáme zmäknuté maslo, ak je hmota hustá, môžeme pridať trošku mlieka. Dochutíme MČK, soľou (ak treba). Ten môj krpatý kutrátor je ozaj na nezaplatenie.

   
3. 3

   Základnú hmotu som rozdelila na tri časti. jednu som nechala pôvodnú, neochutenú, do druhej prišla worchesterová omáčka a do tretej citrónová šťava. Dáme stuhnúť do chladu, medzitým si pripravíme zmesi na obaľovanie. Zľava: kôpor+drvená rasca, kokos+kari+chilli, dolu kurkuma+petržlenová+zelerová vňať.

   
4. 4

   Zo stuhnutej hmoty tvarujeme guľky veľkosti menšieho orecha a obaľujeme v pripravených zmesiach: základné v zmesi kokosovej múčky, chilli a karí, worchestrové v zmesi kurkumy, zelerovej a petržlenovej vňate, citrónové v kôpre a drvenej rasci. Necháme stuhnúť v chladničke. Podávame samostatne, k vínu, alebo na pečive ako jednohubky. Zhora: Kari-chilli-kokos, v strede: Citrónová šťava-rasca-kôpor, dolu: Worchester-kurkuma-zelerová, petržlenová vňať.

   
5. 5

   Môj malý degustátor skonštatoval, že sú výborné a s tým hroznom sa to dokonale hodí, okrem toho doporučujem olivy alebo cherry paradajky, resp. čo komu chutí. Však sú rozkošné? :)