Nátierka z čiernej šošovice, munga a mrkvy

Name: Nátierka z čiernej šošovice, munga a mrkvy
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: porcií
Ingredients: šošovica čierna, 100 g; mungo, 50 g; mrkva očistená, 70 g; voda, 300 ml; šalotka, 3 ks; cesnak, 1 struk; maslo, 25 g; soľ, 1 ČL; korenie čierne mleté, štipka; paprika štipľavá sušená mletá, štipka; korenie karí mleté, štipka; cesnak medvedí sušený, 1 KL; citrón, 5 kvapiek; cibuľka jarná, 1/4 ks

mitzy, 30. januára 2017

Nátierka z čiernej šošovice, munga a mrkvy

Foto: mitzy

chutná zdravá nátierka na pečivo

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

100 g	šošovica čierna
50 g	mungo
70 g	mrkva očistená
300 ml	voda
3 ks	šalotka
1 struk	cesnak
25 g	maslo
1 ČL	soľ
štipka	korenie čierne mleté
štipka	paprika štipľavá sušená mletá
štipka	korenie karí mleté
1 KL	cesnak medvedí sušený
5 kvapiek	citrón
1/4 ks	cibuľka jarná

Postup

1
Mungo namočíme na noc. Čiernu šošovicu namočíme na hodinku dopredu. Mrkvu, šalotku, cesnak a jarnú cibuľku očistíme a pokrájame.

2
Na masle speníme šalotku. Miesto masla môžeme použiť aj slnečnicový olej. Pridáme mrkvu, premiešame a pridáme scedenú čiernu šošovicu s mungom. Varíme v 300 ml vody za občasného premiešania cca 20 minút, kým sa voda neodparí a strukoviny nezmäknú. Počas varenia pridáme soľ a korenie na dochutenie. Potom vychladenú zmes rozmixujeme, pridáme pár kvapiek citrónu a vmiešame jarnú cibuľku.

3
Nátierka sa môže jesť ako studená, tak teplá. Dobrú chuť :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 30. januára 2017 o 12:56

Jeden se pořád učí, o černé čočce jsem neměla potuchy. Bezva nápad, neotřelá surovina, prostě krásná práce s výborným výsledkem. Dělávám paštiku - nátierku ze sójových bobů. Vyzkouším i tvůj receptík, díky, milá @Mitzy !! Zdravím všechny kočky a kocoury co jich kolem sebe máš!!

@zareaguj

Pekný komentár

1x mitzy

mitzy

mitzy 30. januára 2017 o 13:08

@Haji (30.1.2017 12:56)

šošovica je to parádna, stačí jej chvíľka na namočenie a krátko sa varí, takže eňo ňuňo lážo plážo v kuchyni a viac času na rodinku a mačacie slečny :) pridávam link: z DM drogérie:

a ďakujem za pozdravy, štvornohé kočice spia aj malé dvojnohé kočičiatko, tak tu brázdim vody internetovej kuchyne :)

@zareaguj

Pekný komentár

1x haji

haji

haji 30. januára 2017 o 13:43

@Mitzy (30.1.2017 13:08)
Jsi úžasná, díky za foto i info. Už jsem prokutala internet, bo mi to nedalo. Velmi mě pobavilo přirovnání ke kaviáru. Vizuelně, chválabohu. Je to jedno z mála z rybích produktů, které nemusím.
Tak ti osazenstvo chrupe a je božský klid. U nás mrzne jako bláznivé, nejradši bych se obtočila kolem radiátoru a usnula spravedlivým zimním spánkem a probudíc se až na jaře. Mávám k tvé loďce, hezké odpoledne!!

@zareaguj

Pekný komentár

1x mitzy