Langoše

Najlepšie langoše podľa moderátorky Karin Majtánovej

Name: Najlepšie langoše podľa moderátorky Karin Majtánovej
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 20 ks porcií
Ingredients: múka hladká, 1 kg; mlieko, 500 ml; droždie, 50 g čerstvé; cukor práškový, štipka; smotana kyslá, 250 ml; sóda bikarbóna, 1 ČL; soľ, 1 ČL; olej; cesnak; soľ; smotana kyslá; syr tvrdý, strúhaný; kečup

Karin Majtánová
moderátorka, 26. novembra 2022

Foto: Shutterstock

Úžasné langoše z cesta, ktoré kysne v chladničke. Televízna moderátorka Karin Majtánová ich niekedy robí aj pre susedov, vtedy ich upečie aj 40.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#langose #kysnutecesto #vyprazanelangose #kysnutelangose #madarskakuchyna

20 ks
porcií

25 (+ kysnutie) minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	múka hladká
500 ml	mlieko
50 g čerstvé	droždie
štipka	cukor práškový
250 ml	smotana kyslá
1 ČL	sóda bikarbóna
1 ČL	soľ
Na vyprážanie:
	olej
Na dochutenie:
	cesnak
	soľ
	smotana kyslá
strúhaný	syr tvrdý
	kečup

Postup

1
Do teplého mlieka pridáme štipku cukru, rozdrobíme droždie a necháme vzísť kvások, trvá to asi 10 minút.
2
Do misy nasypeme múku, zmiešame so sódou bikarbónou, soľou a kyslou smotanou, prilejeme kvások a dôkladne vymiesime hladké cesto. Cesto prikryjeme utierkou a odložíme do chladničky kysnúť asi na hodinu.
3
Cesto vyberieme z chladničky, vytvarujeme z neho 20 bochníčkov a necháme ich podkysnúť ešte 20 minút.
4
Vykysnuté bochníčky naťahujeme naolejovanými rukami do tvaru langoša a vyprážame z oboch strán na hrubšej vrstve rozpáleného oleja dozlatista.
5
Podávame podľa chuti potreté pretlačeným cesnakom, so soľou alebo s kyslou smotanou a nastrúhaným syrom či s kečupom.