Morčacie prsia v šľahačkovom cestíčku fotorecept

Postup

1. 1

   Morčacie prsia som umyla, osušila, pokrájala na rezne a naklepala. Osolila, okorenila som ich a obalila v hladkej múke.

   
2. 2

   Pripravila som cestíčko. Vajcia so soľou a mletým korením som vyšľahala. Pridala som múku a smotanu som pridávala v malých dávkach a dobre vyšľahala všetko spolu. Napokon som pridala prášok do pečiva. (Pridávam ho preto, lebo cestíčko je ľahučké ako páperie.)

   
3. 3

   Pripravila som masť na vyprážanie. Keď bola dostatočne teplá, mäso som namočila do cestíčka a vložila do masti. Pečiem ho vždy pod pokrievkou a znížim plyn, aby sa prepieklo. Mám iba dobré skúsenosti. Mäsko je krehučké.

   
4. 4

   Potom ho odkryjem a mäsko obrátim a opäť zakryjem pokrievkou.

   
5. 5

   Vypražené kúsky ukladám na kuchynský papier.

   
6. 6

   Dnes som ho podávala s varenými zemiakmi s rascou a cviklovým šalátom. Prajem vám dobrú chuť.