Morčacie prsia v chrumkavom bielkovom cestíčku

monty469 - fotkamonty469, 15. mája 2016
Morčacie prsia v chrumkavom bielkovom cestíčku
Foto: monty469

Toto jedlo ma vracia späť do mojej mladosti, keď som mala 16-17 rokov. To som ešte len chodila s mojím -už- manželom, čakával ma pred školou a potom sme sa chodievali najesť do jedného podniku, kde som si stále dala morčacie prsia v cestíčku s opekanými zemiačkami a diabolskou omáčkou (nejaká tatárka+kečup+chilli). Rezne v cestíčku nerobievam, skúsila som raz, ale cesto bolo mäkké, no mne nechutilo. Toto je naozaj chrumkavé, mňam.

14
porcií

Suroviny

900 g
200 g
400 ml (alebo sóda)
3 ks
1/2 ČL
Príloha:
 opekané
 vyprážané
Dresing 1:
Dresing 2 :

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Morčacie prsia umyjeme, nakrájame rezne, jemne vyklepeme, osolíme, okoreníme.

  2. 2

    Pripravíme si cestíčko: bielky jemne vymiešame, pridáme múku, sódu bikarbonu, minerálku soľ/korenie a vymiešame hladké cestíčko.

  3. 3

    Rezne obalíme najprv v hladkej múke, potom ponoríme do cestíčka a vyprážame na bravčovej masti. Po upečení ukladáme na papierový obrúsok, aby sa odsal prebytočný tuk.

  4. 4

    Cestíčko je chrumkavé, pekne drží na mäse, neolupuje sa :-) Prílohy rozpisovať nebudem, receptík som pridala najmä kvôli cestíčku :-)

Recept je zaradený do kategórií:
Morčacie mäso, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Vyprážané

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Slavnostní chutný oběd! I foto je jedlé! Sliny se mi sbíhají i na ten salátek. Jsi šikulka, Montík!!
@Terinka ďakujem ti veľmi pekne
@Chica114 vďaka, tebe by chutil určite a ešte keby bol k tomu zemiakový šalát, to by bolo papaníčko, že?
@Klukodvody veľmi pekne ti ďakujem a zdravím oboch :-)
@Haji vďaka, veru aj ten šalátik je mňam :-D Pozdravujem
@Tonicka 53 ďakujem za milé slová, aj za upozornenie. Už som to doplnila, minerálka ide do cestíčka
@27janka vďaka za pochvalu, vážim si to, veľa som sa naučila aj vďaka vareche
Ešte raz všetkým ďakujem a prajem uspešný týždeň
No tak toto je pre teba ciste "nostalgicke" jedlo mila @monty469 :-) Na svadobne vyrocie nezvyknes manzela prekvapit tymto jedlom? @kukulienka chudinka,ty si mala len vyprazany syr? :-)) To si na tom este vzdy lepsie nez ja..mna pozyvali len na colu :-) najest som sa musela este predtym doma ;-)) Inak super mäsko @montik ;-)
1x brnko23