Moja paradajková (zeleninová) polievka fotorecept
Paradajkovú polievku som nikdy nemala veľmi rada. Asi je to kvôli školskej jedálni, ktorá mi tak troška 'znechutila' viacero jedál. Bola som veľmi zlý Zobraziť celý popisParadajkovú polievku som nikdy nemala veľmi rada. Asi je to kvôli školskej jedálni, ktorá mi tak troška 'znechutila' viacero jedál. Bola som veľmi zlý školský stravník. Okrem šišiek a mäska s rúčkou s ryžou. Môj brat mal paradajkovú, či rajčinovú polievku rád, tak sa u nás varila. Bola to však taká tá sladká, do ktorej si ešte dospypával cukor. Ako som rástla, skúsila som viacero rajčinových polievok a časom som si adaptovala aj svoj vlastný recept.
Postup
-
1
Na troche olivového oleja opečiem pokrájanú šalotku do mäkka, pridám celé čierne korenie, mleté biele korenie a sušenú bazalku.
-
2
Zatiaľ si očistím a nakrájam mrkvu a petržlen. Petržlenovú vňať dôkladne umyjem a dám ju do vrecúška, aby som ju potom pred mixovaním nemusela 'loviť' z polievky.
-
3
Očistený cesnak rozdrvím čepeľou noža a papriku nakrájam na kocky.
-
4
Najprv k šalotke pridáme cesnak, potom ostatnú zeleninu, posolím a podusím. Po chvíli pridám vody toľko, aby zelenina bola ponorená. Cca 15 minút povarím.
-
5
Po povarení zeleninky domäkka pridám ešte paradajkový pretlak, privediem do varu. Následne vyberiem vrecúško s vňaťkou a celé to rozmixujem.
-
6
Servírujem posypané parmezánom. Môže sa pokvapkať aj balsamicom.
Tiež zeleninová polievka:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
V kazdom pripade je to dost chutna polievocka, aspon pre mna. Na dnesne dni aj plna vitaminov. :)