Minestrone polievka

sweetlaab - fotkasweetlaab, 3. júla 2016
Minestrone polievka
Foto: sweetlaab

Táto talianska špecialita, hustá zeleninová polievka, sa môže obmieňať v každom inom recepte. My sme sa z časti inšpirovali receptom z Woman and Home a BBC Food.

5
porcií
15 minút
príprava
60 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks
2 struky
1 vetvička
2 ks
1 ks
3/4 hrnček
1/2 hrnček
250 g
1 vetvička (alebo petržlen)
1 - 2 kocky
3 PL
1 štipka
1 štipka
50 g (vretienka)
50 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na oleji opražíme pokrájanú cibuľku a cesnak, pridáme pokrájaný zeler, mrkvu, opražíme 5 min.

  2. 2

    Pridáme mäkšiu zeleninu, pokrájanú cuketu, potom paradajky a paradajkový pretlak, pražíme.

  3. 3

    Pridáme vodu (asi na 5 porcií) s bujónom a povaríme, pridáme mäkkú fazuľku s trochou vody, v ktorej sme ju predtým povarili, hrášok a pokračujeme vo varení do zmäknutia zeleniny.

  4. 4

    Pridáme predtým uvarené cestoviny, korenie, soľ podľa chuti, bylinky (uvarené cestoviny budú v polievke postupne zväčšovať objem, preto sa môžu pridať len keď polievku podávame).

  5. 5

    Podávame s posypaným parmezánom a chrumkavým talianskym pečivom, viac na http://danieladanaphotographer.blogspot.sk/2016/07/minestrone-soup-minestrone-polievka.html

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
@Klukodvody (3.7.2016 13:15)

Ďakujem veľmi pekne, to pečivo je kúpený taliansky biely chlieb Ciabatta, ďakujem aj za návštevu môjho blogu, ten vek tu musím opraviť :-)

Čo sa týka servírovania, keramiku sa snažím vyberať podľa pôvodu jedla, v tomto prípade som kúpila len jeden kus a to len na fotografovanie ktorý bol v akcii v Tescu, jeho názov " Západ slnka v Marakeche " mi pripomínal Stredomorie a blízke oblasti, z kadiaľ pochádza aj táto polievočka. Prajem tiež krásny deň -
1x haji
Děkuji za odpověď a jsem moc rád, že jsem se nemýlil a je to opravdu perfektně vypracované a ten blog jsem si uložil je skvělý.
Zeleninové polévky mám moc ráda, povedla se ti! Máš krásný servis, mistička je úžasná! Kukla jsem i na tvůj blog - jsi úžasně tvořivá a šikovná! Mávám!