Medový krémeš

Name: Medový krémeš
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 100 min
Yield: 35 porcií
Ingredients: múka hladká , 250 g; cukor práškový, 250 g; med, 1 pl; sóda bikarbóna, 1 KL; vajce, 1 ks; žĺtok, 5 ks; rum, 2 PL /um; rum, 1 dl /um; maslo, 250 g; mlieko, 1 l; zlatý klas - krémový prášok, 2 ks; múka krupicová, 2 PL; smotana na šľahanie, 2 ks; stužovač šľahačky, 2 ks; cukor vanilkový, 1 ks

miloss2, 30. mája 2011

Niet nad staré dobré zákusky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

35
porcií

80 minút
príprava

20 minút
na 120 °C

Suroviny

250 g	múka hladká
250 g	cukor práškový
1 pl	med
1 KL	sóda bikarbóna
1 ks	vajce
5 ks	žĺtok
2 PL /um	rum
1 dl /um	rum
250 g	maslo
1 l	mlieko
2 ks	zlatý klas - krémový prášok
2 PL	múka krupicová
2 ks	smotana na šľahanie
2 ks	stužovač šľahačky
1 ks	cukor vanilkový

Postup

1
Cesto: Hladkú múku, lyžicu medu, sódu bikarbonu, jedno celé vajce a jeden žĺtok, 100 g práškového cukru, 1 a 1/2 lyžice rumu a 50 g masla zmiešame na cesto a dáme na 1/2 hodiny do chladničky.
2
Cesto rozdelíme na polovicu.Každú polovicu vyvaľkáme natenko na vymastený a múkou vysypaný obrátený plech. Dotvarujeme pohárom,alebo rukami.Pečieme vo vyhriatej rúre na slabo. Cesto dáme dole s plechu niťou ešte za tepla.
3
Plnka:3/4litra mlieka dáme variť,pridáme trochu cukru, aby neprihorelo.Do1/4 litra mlieka rozmiešame 2 zlaté klasy,4 žĺtky,2 lyžice krupice,1 deci rumu.Uvaríme puding a dáme vychladiť.200 g masla a 150g práškového cukru vymiešame a pridáme do vychladeného pudingu.
4
2 šlahačky vyšľaháme s 1 vanilkovým cukrom a 2 stužovačmi šlahačky.
5
Na plát dáme pudingovú plnku,navrch ušľahanú šľahačku a zakryjeme druhým plátom.Dáme do chladničky odležať.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

vlastulka

vlastulka 31. mája 2011 o 13:32

aby som si od múky nezmazala celú rúru,tak si vystrihnem z papiera na pečenie velkosť plechu,rozgúľam si na ňom cesto,vložím ho do plechu,upečiem a papier pekne bez problémov stiahnem.Nikde žiadna múka nezostane.

@zareaguj

Pekný komentár