Medovníkové kocky s kandizovaným ovocím a orieškami

Name: Medovníkové kocky s kandizovaným ovocím a orieškami
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: hladká múka, 600 g; prášok do perníka, 4 ČL; perníkové korenie, 2 ČL; strúhaná citrónová kôra, 2 ČL; vajce, 4 ks; práškový cukor, 300 g; med, 160 g; maslo, 100 g; marhuľový džem, 150 g; hrozienka, 100 g; rum, 4 PL; posekané lieskové, vlašské orechy alebo mandle, podľa chuti, 150 g; kandizovaná citrónová kôra, 50 g; kandizovaná pomarančová kôra, 50 g; čokoláda na varenie, 200 g; maslo, 60 g; orechy, mandle alebo polevu na zdobenie

dora, 18. decembra 2009

Medovníkové kocky s kandizovaným ovocím a orieškami

Foto: dora

hriešne dobré!!!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
na 180 °C

Suroviny

600 g	hladká múka
4 ČL	prášok do perníka
2 ČL	perníkové korenie
2 ČL	strúhaná citrónová kôra
4 ks	vajce
300 g	práškový cukor
160 g	med
100 g	maslo
150 g	marhuľový džem
100 g	hrozienka
4 PL	rum
150 g	posekané lieskové, vlašské orechy alebo mandle, podľa chuti
50 g	kandizovaná citrónová kôra
50 g	kandizovaná pomarančová kôra
200 g	čokoláda na varenie
60 g	maslo
	orechy, mandle alebo polevu na zdobenie

Postup

1
Preosiatu múku zmiešame s práškom do perníka, perníkovým korením a postrúhanou citrónovou kôrou. Vajcia vyšľaháme s cukrom a medom do peny. Pridáme pripravenú sypkú zmes, rozpustené maslo, kandizované ovocie a vypracujeme cesto. Necháme do druhého dňa odpočinúť v chlade. Hrozienka namočíme do rumu.
2
Na druhý deň cesto rozdelíme na dve časti. Jednu časť vyvaľkáme na veľkosť plechu a pomocou valčeka prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Natrieme džemom a posypeme odkvapkanými hrozienkami. Rovnomerne posypeme posekanými orieškami a prikryjeme druhým plátom cesta. Vrchný plát popicháme vidličkou a pečieme 20 min pri 180°c.
3
Po upečení medovník pokrájame na malé kocky, ktoré namáčame v čokoláde rozpustenej s maslom vo vodnom kúpeli. Zdobíme podľa ľubovôle a šikovnosti.