Medové rezy s piškótami fotorecept

Postup

1. 1

   Suroviny na medové cesto. Múku preosejeme, pridáme zbytok surovín cukor, vajíčko, žĺtok, Heru pokrájanú na menšie kúsky, med, mlieko a sódu bikarbónu.

   
2. 2

   Vypracujeme hladké cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie a odložíme do chladničky stuhnúť.

   
3. 3

   Vychladené cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a rozdelíme na dve časti.

   
4. 4

   Každú časť rozvaľkáme, prenesieme pomocou valčeka na vymastený, múkou vysypaný plech popicháme vidličkou, aby sa cesto nezdúvalo.

   
5. 5

   Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 10-12 minút do zlatista. Rúru sledujeme, aby cesto nezhorelo. Takto upečieme obidva pláty cesta.

   
6. 6

   Suroviny na plnku.

   
7. 7

   V troche mlieka rozhabarkujeme Zlatý klas, žĺtky, múku. Zbytok mlieka s cukrom dáme variť, po zovretí vlejeme pripravený pudingový prášok a uvaríme hustý puding. Za horúca vmiešame varechou z bielkov vyšľahaný tuhý sneh. Zakryjeme potravinovou fóliou a necháme vychladnúť.

   
8. 8

   Čerstvé zmäknuté maslo vyšľaháme do hladka a spojíme s vychladnutým pudingom. Korpusy upravíme. Spodný korpus potrieme slivkovým lekvárom. Na lekvár rozotrieme polovicu krému.

   
9. 9

   Uložíme naň piškóty, rovnomerne rozotrieme zbytok plnky a ukončíme položením druhého korpusu, ktorý potrieme lekvárom. Zľahka pritlačíme a zákusok dáme do chladničky stuhnúť.

   
10. 10

    Pred podávaním pofŕkame čokoládovou polevou a pokrájame na rezy. Dobrú chuť.

    
11. 11

    Toto bolo moje veľkonočné pohostenie (pečenie).