Mäsko marinované v káve, pave zemiaky s balsamico šampiňónmi fotorecept

Postup

1. 1

   Najskôr si pripravíme marinadu:do hrnca dame uvarenú silnú kávu

   
2. 2

   Pridame všetky ostatne ingrediencie a varíme na miernom ohni 15 minut.

   
3. 3

   Marinada sa zredukuje a ponorným mixerom ju zmixujeme do hladka.Možete si ju pripravit skor a držat v chladničke,vydrží asi 2 tyždne.

   
4. 4

   Mäsko naklepeme,posolíme ,okoreníme a naložíme do marinady.

   
5. 5

   Na prípravu týchto zemiakov sú vhodnejšie velké kusy.Nastruhame ich po dlžke na tenkom struhadle ,zalejeme smotanou,pridame sol,bylinky a premiešame.

   
6. 6

   Potrebujeme nejaku vyššiu a menšiu zapekaciu formu.Vystrihneme do nej papier na pečenie tak aby prečnieval.Aby sa dali zemiaky po upečení lahko vybrat.Na dno dame kusok masla a zmiaky pekne navrstvíme (bez smotany).V polke zemiakov dame zase kusok masla a pokračujeme.Na vrch tiež.Zalejeme troškou smotany a prikryjeme alobalom.Pečieme na 200 st asi hodinku.

   
7. 7

   Cibulu nakrajame na hrubšie kolieska,orestujeme na oleji,pridame huby a restujeme dalej.Ked sa voda z hub vyparí ,posolíme ,pokoreníme a zalejeme balsamicom -hojne.Počkame kym sa všetko zredukuje a odparí,na koniec primiešame kusok masla.

   
8. 8

   Mäsko rýchlo opečieme na grile.

   
9. 9

   Zemiaky vyberieme z formy a nakrájame na úhľadné obdlžniky alebo kocky.