Mascarpone zákusok

Mascarpone rezy s limetkou

Name: Mascarpone rezy s limetkou
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 40 porcií
Ingredients: vajcia, 6 ks; cukor kryštálový, 150 g; múka polohrubá, 250 g; prášok do pečiva, 1 bal.; olej, 150 ml; voda, 150 ml; šťava limetková , 1/2 ks; džem jahodový; mlieko, 900 ml; cukor vanilkový s citrónovou príchuťou, 2 bal.; Zlatý klas, 3 bal.; cukor kryštálový, 150 g; smotana kyslá, 500 ml; mascarpone, 250 ml; smotana na šľahanie, 500 ml; stužovač na šľahačku, 1 bal.; cukor vanilkový s citrónovou príchuťou, 2 bal.; kôra limetková , z 1 ks

valina, 3. októbra 2020

Foto: Valina

Svieži zákusok s príjemnou limetkovou chuťou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#mascarponezákusok #mascarpone #zákusok #sviežizákusok #pudingováplnka #limetka

40
porcií

60 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

6 ks	vajcia
150 g	cukor kryštálový
250 g	múka polohrubá
1 bal.	prášok do pečiva
150 ml	olej
150 ml	voda
1/2 ks	šťava limetková
	džem jahodový
Pudingová plnka:
900 ml	mlieko
2 bal.	cukor vanilkový s citrónovou príchuťou
3 bal.	Zlatý klas
150 g	cukor kryštálový
500 ml	smotana kyslá
Mascarpone krém:
250 ml	mascarpone
500 ml	smotana na šľahanie
1 bal.	stužovač na šľahačku
2 bal.	cukor vanilkový s citrónovou príchuťou
z 1 ks	kôra limetková

Postup

1
Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme olej, vodu, limetkovú šťavu. múku premiešanú s práškom do pečiva a nakoniec zľahka primiešame sneh vyšľahaný z bielkov. Cesto vylejeme na plech s rozmermi 30x40 cm a pečieme pri 200 °C 30 minút. Cesto po upečení necháme vychladnúť a potrieme džemom.
2
Pudingová plnka: Z mlieka, kryštálového a vanilkového cukru a Zlatých klasov uvaríme puding. Ešte do teplého zamiešame kyslú smotanu.
3
Mascarpone krém: Smotanu vyšľaháme so stužovačom, pridáme nastrúhanú kôru z limetky. Zvlášť vyšľaháme mascarpone s cukrom a pomaly spojíme so šľahačkou.
4
Polovicu krému rozotrieme na pudingovú vrstvu a zvyšným krémom rezy ozdobíme. Ja som do ozdoby pridala ešte trochu lekváru a limetku.

Tiež mascarpone zákusok:

Kinder bueno (fotorecept)

Zákusok Red Velvet

Mascarpone rezy s ovocnou želatínou

Zákusok Red Velvet

Diskusia k receptu

Pridaj koment

sobon

sobon 3. októbra 2020 o 13:36

vyzera velmi chutne, co urcite aj je mnaaam...krasne ozdobeny

@zareaguj

Pekný komentár

2x haji a valina

izabella929

izabella929 3. októbra 2020 o 13:40

@valina , krásny zákusok aj veľmi chutný, robila som viac podobných takže jeho chuť si dokážem predstaviť..
nič v zlom, ale pridaj si na 500 ml šľahačky 2 bal. smetafix, bude pevná a nebude sa ti drobiť..na každých 250ml šľahačky ide 1 bal. smetafix..a ja používam pri šľahaní kryštálový cukor...

@zareaguj

Pekný komentár

3x martamm, haji a valina

svedka

svedka 3. októbra 2020 o 14:51

Netreba žiaden smetafix :) netreba stabilizátory ,ak sa vyslaha všetko ,ako má . Pre extra vyslahanie a nezrazenie sa môže pridať štipka prášku do peciva @izabella929 (3.10.2020 13:40)

@zareaguj

Pekný komentár

3x haji, farbuska a valina