Pudingový zákusok

Malinové rezy

Name: Malinové rezy
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 44 porcií
Ingredients: vajcia, 6 ks; múka polohrubá, 250 g; prášok do pečiva, 1 bal.; cukor kryštálový, 150 g; olej, 150 ml; voda, 150 ml; lekvár malinový , (na potretie korpusu); mlieko, 700 ml; cukor vanilkový, 2 bal.; puding malinový, 2 bal.; cukor kryštálový, 150 g; šťava citrónová, z 1 citróna; mascarpone, 500 g; smotana na šľahanie, 500 ml; náplň malinovo-smotanová , 1 bal.; cukor práškový, 50 g; cukor vanilkový, 2 bal.; čokoládová ozdoba

valina, 4. novembra 2020

Foto: valina

svieži zákusok ku káve pre návštevu

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#malinovýzákusok #zákusok #mascarpone #pudingovýzákusok #puding

44
porcií

60 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

6 ks	vajcia
250 g	múka polohrubá
1 bal.	prášok do pečiva
150 g	cukor kryštálový
150 ml	olej
150 ml	voda
(na potretie korpusu)	lekvár malinový
Pudingová plnka:
700 ml	mlieko
2 bal.	cukor vanilkový
2 bal.	puding malinový
150 g	cukor kryštálový
z 1 citróna	šťava citrónová
Smotanový krém:
500 g	mascarpone
500 ml	smotana na šľahanie
1 bal.	náplň malinovo-smotanová
50 g	cukor práškový
2 bal.	cukor vanilkový
	čokoládová ozdoba

Postup

1
Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme olej, vody, múku premiešanú s práškom do pečiva a nakoniec z ľahka primiešame sneh vyšľahaný z bielkov. Pečieme pri 200 °C 30 min. Cesto po upečení necháme vychladnúť, potrieme lekvárom.
2
Pudingová plnka: Z mlieka, cukru, vanilky a malinových pudingov uvaríme puding a necháme vychladnúť. Puding natrieme na korpus potretý lekvárom.
3
Smotanový krém: Smotanu vyšľaháme dotuha. Pridáme vanilkový cukor a smotanovo-malinovú náplň v prášku, ktorá nám šľahačku aj stuží. Zvlášť vyšľaháme mascarpone s práškovým cukrom a opatrne spojíme s malinovou šľahačkou. Krém dáme na vychladnutú pudingovú plnku (trochu si necháme na ozdobu) a pridáme aj čokoládovú ozdobu a mätové lístky.